Pommes de terre et txistorra dans un "semblant" de gâteau
Bonjour,
Pas
possible de démouler, pas très photogénique mais qu'est-ce que c'est bon. J'ai
mis de la crème liquide (pas précisé) mais en mettant de la crème fraîche
épaisse peut-être que l'on peut faire une belle présentation.
Pommes de terre et txistorra dans un "semblant" de gâteau
6 pers.
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Préparation 25 min
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Cuisson 85 min
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Total : 110 min
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1 kg pommes de
terre
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1.35€/kg
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100 g allumettes
de bacon
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14.40€/kg
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3 saucisses
txistorra (180 g)
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17€/kg
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100 g margarine
oméga 3 doux (ou beurre)
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4.82€/kg
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400 ml crème
fluide 12% BR.D.L.C. (mettre de la crème épaisse)
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4.38€/L
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100 g emmental
râpé
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11.95€/kg
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Sel, poivre
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(ciboulette si
vous en avez)
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- Plaque de cuisson pendant 5 min
- Four 180°C pendant 60 min + 20 min
- Laver les pommes de terre et les envelopper dans du papier alu (ou sulfurisé). Les mettre dans un plat supportant le four et faire cuire pendant 1 h. Laisser refroidir les pommes de terre dans le four éteint.
- Dans une poêle, frire les saucisses coupées en morceaux ainsi que les allumettes de bacon pendant 5 min.
- Peler et écraser (à l'aide d'un pilon à trou), à la fourchette, les pommes de terre.
- Dans une casserole assez grande, faire chauffer la crème fraîche avec la margarine. Ajouter l'écrasé de pommes de terre.
- Ajouter le bacon et les saucisses ainsi que l'emmental râpé. Saler, poivrer.
- Mettre dans un moule, souple pour moi et enfourner pendant 20 min.
- Parsemer de ciboulette.
Mon impression : ♡♡♡♡ Je vous ai déjà parlé de ces saucisses qui ressemblent, en goût, au chorizo. Elles parfument ce plat. Les pommes de terre ne sont pas en purée, c'est un écrasé très agréable à manger. Une salade verte et voilà un bon repas pour un soir.
Vous
pouvez préparer vos pommes de terre avant, ou programmer votre four pour les
trouver à votre retour.
♡ =
commun, ♡♡ =
moyen, ♡♡♡ =
bon, ♡♡♡♡ =
très bon, ♡♡♡♡♡ =
extraordinaire (à notre goût).
Autre(s)
recette(s) avec des saucisses txistorra :
FLaure
Source : sur la base de la recette de CADENA SER +Cadena SER
Blog
référencé sur Recettes Mag
Mots clés : http://recettes.de/pomme-de-terre, bacon allumette,
saucisse, txistorra, margarine, crème liquide,
emmental, râpé, chaud, four, très long,
Commentaires
Bonne fin de journée
bisous
Bon dimanche, Dine avec Sandrine
http://dineavecsandrine.eklablog.com
Je n'ai pas répondu plus tôt à ta question concernant le changement de texte au niveau de la coupure du billet parce que je m'en rappelle plus. Je continue à chercher et je te tiens au courant.
A bientôt
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