Raclette au Morbier et à la saucisse de Morteau

Bonjour,

Nouveau challenge pour la "cuisine à thème" : Un fromage et une région. J'ai choisi cette recette qui change de la raclette traditionnelle. Le Morbier est du Doubs et Jura. C'est à base de lait de vache.

Raclette au Morbier et à la saucisse de Morteau

3 pers.

Préparation 15 min

Cuisson 30 min

Total : 45 min

9 pommes de terre	0.50€/kg
3 saucisses de Morteau 190 g	3.60€/1
600 g morbier	16.60€/kg
cornichons
Câpres
Sel (pour cuire les pommes de terre)

• Plaque de cuisson pendant 30 min  

• Laver et éplucher (ou pas) les pommes de terre. Les faire cuire pendant 20 min à la vapeur (cocotte-minute pour moi).
• Faire chauffer de l'eau dans une casserole et à l'ébullition mettre les saucisses, non piquées. Poursuivre la cuisson pendant 10 min avec une eau frémissante.
• Présenter les saucisses tranchées, les pommes de terre épluchées et le morbier coupé en tranches.
• À volonté cornichons, câpres, oignons blancs …

Mon impression : 

♡♡♡♡ Une amie nous propose régulièrement de faire une commande groupée dans une fruitière de Morteau. De bons produits nous arrivent, ils ne peuvent donner que des bons plats.

♡ = commun, ♡♡ = moyen, ♡♡♡ = bon, ♡♡♡♡ = très bon, ♡♡♡♡♡ = extraordinaire (à notre goût).

J'ai déjà fait une (des) recette de chez Envie de bien manger :

Tartine à la mozzarella et au pesto

Bagels camembert au bleu

Bruschetta au thon, tomates cerise et olives

Hamburger veau, pancetta et mozzarella

FLaure

Source : sur la base de la recette d'ENVIE DE BIEN MANGER +Envie de Bien Manger 

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Mots clés : http://recettes.de/morbier, fromage, pomme de terre, saucisse, Morteau, raclette, cuisine à thème, cornichon, câpre,

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