Brochettes de bœuf, marinade et poivron
Bonjour,
Entre
deux ondées, on arrive à faire cuire quelques brochettes. Elles sont garnies de viande marinée pendant 10 min et quelques morceaux de poivron.
Brochettes de bœuf, marinade et poivron
3 pers.
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Préparation 15 min
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Repos 10 min
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Cuisson 10 min
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Total : 35 min
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3 CS huile d'olive
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15€/L
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11 SP
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15 ml vinaigre
poivron /piment
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0 SP
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1 branche romarin
effeuillée frais
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Du jardin
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0 SP
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2 ml sel au piment
d'Espelette
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SP
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2 ml poivre du
Sichuan
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0 SP
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660 g bœuf dans la
poire et le merlan
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26.80€/kg
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15 SP
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1 poivron rouge
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2.95€/kg
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SP
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SmartPoint
Weight Watchers
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(base 3 pers)
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9 SP /1 pers.
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Barbecue
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Pic à brochette
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- Barbecue pendant 10 min
- Dans un saladier, en verre si possible, mêler l'huile d'olive, le vinaigre piment - poivron, le romarin, le sel et le poivre.
- Couper la viande en cubes et les ajouter à la marinade. Mélanger à l'aide d'une cuillère.
- Couvrir le saladier avec une assiette ou un film étirable et laisser de côté, à température ambiante, pendant 10 min.
- Sur des brochettes, enfiler les morceaux de viande et le poivron lavé, débarrassé des pépins (mais non épluché) et coupé en carré pas trop petit.
- Faire cuire sur le barbecue (pour ceux au gaz puissance moyenne -élevée) pendant 10 min en les retournant régulièrement. Si vous avez un couvercle, le fermer.
Mon impression :
♡♡♡♡ J'ai un très bon boucher, je lui indique toujours la recette prévue.
Ne pas faire cuire trop longtemps la viande pour qu'elle reste un peu rosée.
J'ai
présenté des poivrons avec, la recette va suivre.
♡ =
commun, ♡♡ =
moyen, ♡♡♡ =
bon, ♡♡♡♡ =
très bon, ♡♡♡♡♡ =
extraordinaire (à notre goût).
FLaure
Source : sur la base de la recette de COUP DE POUCE magazine "cuisine barbecue
2006"
Blog
référencé sur Recettes Mag
Mots clés : http://recettes.de/chaud, barbecue, Weight
Watchers, repos, brochette, huile olive, vinaigre
piment et poivron, romarin, sel
au piment d'Espelette, poivre
de Sichuan, bœuf
poire et merlan, poivron
rouge, viande, légume
Commentaires
Dine avec Sandrine
http://dineavecsandrine.eklablog.com
bonne soirée!
Bises et bon vendredi !
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