[Recette] Mélange de riz, baby épinards et pistaches qui compose une salade
Bonjour,
C'est rare que
j'utilise des jeunes épinards alors que c'est délicieux. Ici ils sont dans une
salade complète qui peut faire un repas même s'il n'y a pas de viande.
Mélange de riz, baby épinards et pistaches qui compose une salade
4 pers.
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Préparation 10
min
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Repos 60 min
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Cuisson 11 min
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Total : 81 min
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⚠ Se prépare à
l'avance
90 g riz basmati
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25 g pistaches
non salées
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170 g (4)
champignons de Paris
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66 g épinards
(petites feuilles)
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4.60€/kg
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50 g raisins
secs flame chili (blue thom)
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2.80€/500 g
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50 g échalote
(1)
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4 g céleri
branche
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4 CS huile 4
graines
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2 CS sauce soja
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2 CC jus de
citron en bouteille
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Sel, poivre
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Casserole
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Grand saladier
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Petit bol
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⇒ Plaque de cuisson pendant 11 min
→ Laver et émincer les champignons.
→ Laver les feuilles d'épinard.
→ Éplucher et émincer l'échalote.
→ Trancher finement la branche de céleri après l'avoir lavée.
→ Faire cuire le riz le
temps indiqué sur le paquet (11 min).
→ Mettre le riz, après la cuisson dans le grand
saladier et le laisser un peu refroidir ~ 10 min.
→ Ajouter :
➧ Les pistaches
➧ Les champignons
➧ Les épinards
➧ Les raisins secs
➧ L'échalote
➧ Le céleri
→ Dans le petit bol, mélanger :
➧ L'huile
➧ La sauce soja
➧ Le jus de citron
➧ Saler, poivrer.
→ Verser sur la salade. Mélanger et mettre au
frais pendant 60 min ~.
Mon impression :
👍👍👍👍 On peut rajouter quelques œufs si on veut
faire un repas encore plus complet.
À la place des
pistaches non salées, on peut mettre des noix de cajou non salées.
On peut remplacer
l'échalote par un oignon blanc nouveau.
👍 = commun, 👍👍= moyen, 👍👍👍 = bon, 👍👍👍👍 = très bon, 👍👍👍👍👍 = extraordinaire (à
notre goût).
FLaure
Mots clés : http://recettes.de/froid, Repos, à l'avance, simple, cuisinons de saison, salade salée, riz, pistache,
champignon, épinard, raisin sec, échalote, céleri branche, sauce soja, citron (jus),
Commentaires
(par contre, faut pas venir quand j'ai faim parce que ce doit être un supplice !)
Désolée mais la transformation de mon blog qui devait se faire début septembre à commencé plus tôt à ma grande surprise. Je n’ai pas pu mettre un mot pour avertir mes lecteurs et je ne peux plus envoyer mes articles programmés. J’espère juste que j’aurai la surprise de voir le temps d’intervention moins long que prévu.
Bravo, bien réussie. Elle ne demande qu'à être dévorée!
Bisous
bise
Merci pour votre partage!
Bonne chance
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