Soupe au chou vert, pommes de terre et bacon
Bonjour,
Pas très en forme pour les fêtes, une bronchite s'est invitée. J'ai pensé qu'une bonne soupe me ferait du bien. Une nouveauté pour moi, elle n'est pas mixée et peut faire un repas léger.
Soupe au chou vert, pommes de terre et bacon
6 pers.
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Préparation 20 min
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Cuisson 45 min
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Total : 65 min
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1/2 chou vert
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1,10€/1/2
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4 pommes de terre
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0.59€/kg
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1 oignon
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1.80€/kg
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100 g allumettes de bacon H.RT.
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2.29€/200 g
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1 marmite de bouillon de légumes KN.RR
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Sel, poivre
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1 CS huile olive
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10€/L
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1 L 500 eau
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► Plaque de cuisson pendant 45 min
- Couper en lanières le chou et ensuite le laver.
- Éplucher et couper en très petits morceaux les pommes de terre. Éplucher et couper en lamelles l'oignon.
- Dans une cocotte-minute, faire revenir l'oignon coupé avec 1 CS d'huile d'olive pendant 5 min. Ajouter les allumettes de bacon et laisser revenir pendant 5 min.
- Ajouter le chou et laisser sur feu doux pendant 5 min.
- Mettre ensuite les pommes de terre et laisser encore 10 min. Remuer de temps en temps.
- Recouvrir d'eau ainsi que la marmite de bouillon. Mettre un peu de gros sel.
- Laisser cuire 20 min à partir de la rotation de la soupape.
Mon impression: YYYY J'ai bien aimé cette "soupe" repas. À faire de temps en temps, cette soupe est suffisante pour un soir.
Y = commun, YY = moyen, YYY = bon, YYYY = très bon, YYYYY = extraordinaire (à notre goût).
Autre(s) recette(s) avec le chou vert:
FLaure
Blog référencé sur Recettes Mag
Mots clés: http://recettes.de/chou-vert, huile olive, pomme de terre, oignon, bacon, bouillon légumes, soupe, potage, velouté,
Commentaires
Bonne soirée, bises.
J'espère que tu vas mieux pour accueillir 2015!)
bonne soirée!
Bonne fin d'année festive, Dine avec Sandrine
http://dineavecsandrine.eklablog.com
bises, bon réveillon, en espérant que tu te sentiras très vite mieux
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