Polenta au parmesan

Bonjour,

Je me suis servie de mon robot pour faire une polenta. Une première pour moi, car je n'avais jamais fait cette préparation. Je vous indique aussi comment la faire sans le Kenwood.

Polenta au parmesan

4 pers.

Préparation 5 min

Cuisson 10 min

Total : 15 min

250 g polenta Tipiak
400 ml lait	0.87€/L
800 ml eau
40 g parmesan	35.48€/kg
1 CS huile olive	10€/L
Sel, poivre

• Robot 10 min [à l'aide du Kenwood cooking chef "major"]

Dans le bol multi fonction, avec la râpe N°1, râper le parmesan Vitesse 1.

Dans le bol acier sans accessoire, mettre :

- le lait et l'eau ⇒ Mélange 1 ⇒ 5 min ⇒ atteindre la T° 100°

Installer le batteur souple, mettre :

- en pluie, la polenta ⇒ Mélange 1 ⇒ 4 min.  ⇒ 100°

Ajouter :

- le parmesan râpé, sel, poivre et l'huile d'olive ⇒ Mélange 3 ⇒ 1 min ⇒ 100°

• Pour la cuisson sans robot, suivre les indications du paquet et ajouter à la fin le parmesan râpé, l'huile d'olive, sel, poivre. Fouetter bien.

Mon impression : 

♡♡♡ à notre goût. Rien à reprocher à la préparation, c'est la polenta par elle-même. On préfère la semoule, le riz ou autre. On peut servir cette polenta avec une sauce tomate, des saucisses. Pour nous, ce fut un reste de rôti de porc.

♡ = commun, ♡♡ = moyen, ♡♡♡ = bon, ♡♡♡♡ = très bon, ♡♡♡♡♡ = extraordinaire (à notre goût).

FLaure

Source : sur la base de la recette de CUISINE EN LIGNE (La popotte à Lolo)

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Mots clés : http://recettes.de/polenta, lait, parmesan, huile olive, Kenwood, Cooking chef, chaud, robot,

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