Chou kale au bacon, à l'Italienne

Bonjour,

Une première pour moi, je n'ai jamais cuisiné ce chou. Pas mauvais, pas un goût fort, contente que mon maraîcher le cultive. Et vous, vous l'avez déjà mis sur votre table ?

Chou kale au bacon, à l'Italienne

4/5 pers.

Préparation 20 min

Cuisson 27 min

Total : 47 min

1 CS huile olive	10€/L
1 oignon	1.40€/kg
1 gousse d'ail	6.60€/kg
200 g allumettes de bacon	16.95€/kg
1 bouquet de chou kale	2.50€/le bouquet
500 g tomates Italiennes coupées en cubes P.C.RD	2.40€/le sachet
125 ml eau
1 bouillon de poule	10.67€/kg
1 CC herbes de Provence
Sel, poivre

• Plaque de cuisson pendant 27 min  

• Dans une sauteuse avec couvercle, mettre l'huile d'olive, l'oignon épluché et émincé. Faire revenir pendant 2 min.
• Ajouter l'ail pressé et laisser revenir 1 min.
• Mettre ensuite les allumettes de bacon, le chou coupé en morceaux, les tomates Italiennes encore congelés, l'eau additionnée du bouillon de poule et les herbes de Provence. Saler, poivrer.
• Mélanger, porter à ébullition. Couvrir et laisser toujours un petit bouillon. La cuisson a duré 25 min à la maison.
• Remuer de temps en temps et surveiller qu'il y ait toujours un peu de liquide pour que la préparation ne colle pas.

Mon impression : 

♡♡♡♡ Cette préparation peut être servie en plat principal ou en accompagnement. Elle peut être aussi mélangée avec du riz ou des pâtes. On peut aussi ajouter des olives noires.

♡ = commun, ♡♡ = moyen, ♡♡♡ = bon, ♡♡♡♡ = très bon, ♡♡♡♡♡ = extraordinaire (à notre goût).

C’est le seul chou à ne pas pousser en pomme. Ses longues tiges présentent des feuilles frisées et d’un vert prononcé. Il est considéré comme l’une des plantes les plus nutritives avec des propriétés anti-oxydantes et anti-inflammatoires puissantes. Il est très riche en bêtacarotène, en vitamine K, en vitamine A, en vitamine C. Il est aussi riche en calcium. Le légume anti-cancer par excellence. Il permettrait même de prévenir cinq types de cancer (sein, vessie, côlon, ovaire, prostate).

J'ai déjà fait une (des) recette de chez 1 recette 1 minute :

Nouilles aux œufs ornées de crevettes au poivre vert

FLaure

Source : sur la base de la recette de 1 RECETTE 1 MINUTE +Christian Gagnon 

Blog référencé sur Recettes Mag

Mots clés : http://recettes.de/bacon, allumette, huile olive, oignon, ail, kale, chou, tomates Italiennes, bouillon poule, herbes de Provence, légume, chaud,

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