Pennes avec du chou kale et bacon

Bonjour,

Très bon plat mais ne faites pas la même erreur que moi, enlever les grosses et même moyennes côtes du chou. Kristin ne l'indiquait pas et je n'en ai pas assez enlevé.

Pennes avec du chou kale et bacon

4/5 pers.

Préparation 20 min

Cuisson 14 min

Total : 34 min

300 g penne rigate	1.97€/kg
360 g chou kale	2.95€/la botte
10 tr. Bacon 155 g	16.90€/kg
5 tomates séchées	10.59€/kg
1 ml piment d'Espelette	9.12€/40 g
5 gousses d'ail roses de Lautrec	15€/kg
Sel
Pecorino poivre	21.10€/kg

• Plaque de cuisson pendant 14 min  

• Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet (11 min pour moi) dans de l'eau bouillante salée.
• Préparer le chou kale en enlevant les côtes. Le laver.
• Au bout de 9 min de la cuisson des pâtes, mettre dans l'eau les feuilles du chou et laisser cuire pendant 2 min.
• Réserver 5 CS de l'eau de cuisson des pâtes. Égoutter les pâtes et le chou frisé.
• Cuire les tranches de bacon dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient croquantes. Les mettre sur un papier absorbant.
• Dans la même poêle, mettre les tomates séchées coupées en morceaux, le piment d'Espelette, l'ail pressé. Remuer pendant 1 min.
• Ajouter les pâtes additionnées du chou puis l'eau de cuisson que vous avez gardée.
• Émietter le bacon grillé. Mélanger.
• Garnir avec des lamelles de fromage Pecorino faites avec un économe.

Mon impression : ♡♡♡ Que bon car je n'ai pas enlevé assez de côtes. Original par contre. Le fromage apporte du goût à ce plat.

♡ = commun, ♡♡ = moyen, ♡♡♡ = bon, ♡♡♡♡ = très bon, ♡♡♡♡♡ = extraordinaire (à notre goût).

Autre(s) recette(s) avec du chou kale :

Chou kale au bacon, à la provençale

FLaure

Source : sur la base de la recette d'IOWA GIRL EATS +Kristin Porter 

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Mots clés : http://recettes.de/penne, pâtes, chou kale, bacon, tomate séchée, piment d'Espelette, ail, pecorino, fromage, chaud,

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