Tagliatelles, brocolis et fol épi

-
Vie quotidienne de FLaure : Tagliatelles, brocolis et fol épi


Bonjour,
Des pâtes accompagnées d'un légume vert, le brocoli. Le tout parsemé d'allumettes de bacon et chapeauté par des tranches de fromage Fol Épi. En quelques mots, un plat complet.





Tagliatelles, brocolis et fol épi 



6 pers.
Préparation 10 min
Cuisson 30 min
Total : 40 min

500 g tagliatelles
2.65€/500 g
1 brocoli
2.95€/kg
300 g Fol Épi en lamelles
13.80€/kg
12 CS crème fraîche 15%
8.38€/L
2 CS moutarde
3.13€/kg
4 branches de persil
Du jardin
100 g allumettes de bacon
14.40€/kg
Gros sel, poivre



Grande casserole eau + gros sel

Cocotte-minute eau (fond) + gros sel

Casserole (voir plus bas)


⟹ Plaque de cuisson pendant 30 min 

  • Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.
  • Faire cuire les bouquets de brocoli à la vapeur (cocotte-minute pour moi) pendant 10 min.
  • Dans une casserole, mettre :
    • → Le crème fraîche
    • → La moutarde
    • → Le persil ciselé
    • → Un peu de poivre
  • Faire chauffer tout doucement sans aller jusqu'à l'ébullition.
  • Ajouter :
    • → Le brocoli
    • → La moitié du fromage coupé en longues lamelles (chaque tranche)
    • → Les allumettes de bacon
  • Mélanger délicatement.
  • Dans chaque assiette mettre les tagliatelles, la sauce préparée et le reste du fromage.
  • Servir bien chaud.

Mon impression :

👍👍👍👍 Pour un soir, un repas roboratif par ce temps froid. Ne pas trop faire cuire le brocoli, il peut être un peu "croquant".

👍 = commun, 👍👍 = moyen, 👍👍👍 = bon, 👍👍👍👍 = très bon, 👍👍👍👍👍 = extraordinaire (à notre goût).


J'ai déjà fait une (des) recette de chez PTITCHEF:



FLaure

Source : sur la base de la recette de PTITCHEF (thigat) - G +Ptitchef.com 




Blog référencé sur Recettes Mag

Commentaires

Graziella a dit…
Plat de pasta certainement très savoureux ! Il met en appétit surtout à cette heure-ci :)
Bon mercredi FLaure
Graziella
mercredi, 07 décembre, 2016

Enregistrer un commentaire

J'ai été obligée de remettre un antispam, je recevais des messages "anonymes" en nombre. Désolée.

Pour vous aider à publier votre message, voici la marche à suivre:
• Ecrivez votre texte dans le formulaire de saisie ci-dessus
• Si vous avez un compte, vous pouvez vous identifier dans la liste déroulante Commentaire ou vous pouvez rester ANONYME
- Cocher la case "M'informer" pour recevoir un e-mail en cas d'une réponse de ma part
• Cliquez sur Publier enfin. Merci.

Le message sera publié après modération.

Les 5 articles les plus consultés pendant ces 7 derniers jours

Rôti de porc au four en sachet cuisson

-
Image
Bonjour, Avec le petit livre "ma vie en couleurs" dont je vous ai présenté plusieurs RECETTES ICI et ICI ou LÀ , il y a des bons de réduction. En autre, il y a une réduction pour un sachet "Mon rôti au four moutarde tendre et juteux" K…R (rayon épices). Curieuse, j'ai essayé. Rôti de porc au four en sachet cuisson Pour 6 personnes 1 rôti de porc (900g) 1 sachet cuisson pour rôti K…R (ou 4 côtes de porc) P réchauffer le four 180°. S uivre les consignes indiquées sur le paquet, c'est très bien expliqué. M ettre le rôti au four pendant 55 min (rôti de 800g). Le mien faisant un peu plus, j'ai laissé 1h05. Le porc doit être bien cuit. O uvrir le sachet en faisant attention à la vapeur. C'est prêt !!! Mon impression : L'avantage: tout l'assaisonnement est dans le sachet. Le four reste propre. Mais …. c'est un peu gadget.   Le rôti reste moelleux mais pas de sauce. FLaure Mots clés:  viande ,  porc , ...
Lire la suite du message

Le dernier mousse: compte-rendu de lecture (Septembre 2012)

-
Image
Bonjour, Le mois de septembre se termine, il est temps de vous livrer mes impressions sur la lecture du mois: Le dernier mousse de Francisco Coloane (Traducteur François Gaudry) L 'auteur d'abord : Francisco Coloane est né au Chili en 1910 et est mort en 2002. Il est considéré comme un romancier et nouvelliste. Son père voyageait beaucoup, il était chasseur de baleines. L'enfant naviguait sur les canaux de l'île de Chiloé (sud du chili) dans le petit remorqueur de son papa. Il a grandit à Puerto Montt, mais son père meurt alors qu'il a 9 ans. Il part avec sa mère s'installer à Punta Arenas (extrême sud du Chili) où il garde de très nombreux souvenirs. Sa maman décède alors qu'il a 16 ans, il cherche donc du travail et abandonne ses études. P rix littéraire : En 1964: Prix national de littérature du chili Chevalier des arts et des lettres D 'autres titres : 'Cap Horn' / 'Tierra del fuégo' (1994) / 'Antardida' (...
Lire la suite du message

[Lecture] Nos cœurs tordus - Séverine VIDAL - Manu CAUSSE

-
Image
Bonjour, Ce roman se passe dans le collège Georges Brassens. Le directeur a décidé d'ouvrir une classe ULIS (Unité Localisée pour l'Inclusion Scolaire). Vous connaissez ? Une auteure , que je suis sur FB, travaille dans une de ces unités. Elle nous parle volontiers de son travail et de ses élèves. Elle fait, avec eux, de très belles choses et des découvertes enrichissantes pour tous.
Lire la suite du message

Rôti de porc entouré d'une choucroute

-
Image
Bonjour, Une cuisson toute en douceur dans le four et dans une cocotte fermée qui permet de garder le moelleux du rôti . Rôti de porc entouré d'une choucroute Pour 5 personnes Préparation 10 min, cuisson 105 min (1 h 45), repos 10 min 1 kg choucroute cuite 2€/kg 1 kg 200 rôti de porc 700 g pommes de terre (net) 0,42€/kg 300 ml vin d'Alsace (pinot gris) Sel, poivre ► Four 180°C pendant 1 h 45 M ettre la choucroute au fond du plat. Arroser avec le vin blanc. D époser la viande . E ntourer avec les pommes de terre pelée et lavée. F ermer le plat et mettre au four. S ortir du four, laisser le plat fermé pendant 10 min.  Mon impression  :  J'ai utilisé ma cocotte ovale de chez TUP……E. Bien mettre le temps indiqué (c'est pour un rôti de 1 kg 200), il était tout juste cuit chez nous. FLaure Source : inspiré par la recette de LES RECETTES LEGERES DE...
Lire la suite du message

Omelette portugaise

-
Image
Bonjour, Une omelette bien garnie pour un soir avec une salade verte. Son nom " portugaise " vient de la présence du chorizo. Omelette portugaise Pour 3/4 personnes 330g pommes de terre "ratte" (poids brut) 200g (1) poivron rouge (poids brut) 220g (2) tomates (poids brut) 140g chorizo doux 150g chorizo fort 8 œufs 1 CS eau Sel, poivre 1 CS huile olive E plucher et couper les pommes de terre en cube ainsi que le poivron (éplucher ou pas). Les faire précuire pendant 10 min à la vapeur (Microvap' pour moi). E plucher les tomates (je n'aime pas trouvé la peau qui se détache à la cuisson). D ans une poêle, faire chauffer 1 CS d'huile et faire revenir les pommes de terre et les poivrons précuits. A jouter les tomates en cubes, les tranches de chorizo coupées en quatre et faire chauffer le tout. B attre les œufs en omelette, en ajoutant 1 CS d'eau, le sel et poivre. V erser sur les légumes et faire cuire ju...
Lire la suite du message