Salade de tomates, mozzarella et pesto de fanes de radis
Bonjour,
Les
tomates sont très goûteuses cette année. J'aime beaucoup la "vraie"
cœur de bœuf. J'ai de la chance, des amis qui m'en ont apporté. J'ai utilisé
aussi mon pesto de fanes de radis.
Salade de tomates,
mozzarella et pesto de fanes de radis
3 pers.
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Préparation 10 min
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Total : 10 min
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Tomate
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3,49€/kg
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Mozzarella buffala
Campana
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15,52€/kg
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2 oignons rouges
nouveaux
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2,20€/la botte
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1 CS moutarde fine
de Dijon
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3,66€/kg
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2 CS huile olive
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cadeau
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1 CS pesto fanes de
radis MAISON
(3 glaçons)
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Sel, poivre
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- Laver et couper les tomates en rondelles.
- Égoutter la mozzarella et la couper en rondelles.
- Éplucher les oignons rouges et le couper en fines tranches. Ces tranches deviennent de fines lanières.
- Faire la présentation du plat.
- Préparer la vinaigrette en mélangeant la moutarde, le pesto de fanes de radis, le vinaigre, l'huile. Saler, poivrer. La disposer sur les tomates.
Mon impression: YYYY J'ai utilisé des tomates que j'avais achetées (ne
pas perdre). J'ai présenté de la viande froide et la langue en gelée avec cette
salade. Mon pesto a bien tenu sa place avec les tomates. Un dîner simple mais
agréable quand il fait chaud. On peut parsemer d'origan. La vinaigrette est
assez épaisse.
Y =
commun, YY = moyen, YYY = bon, YYYY = très bon, YYYYY = extraordinaire (à notre goût).
FLaure
Mots clés: http://recettes.de/tomate, mozzarella, oignon
rouge, moutarde, vinaigre
balsamique, huile olive, pesto
de fanes de radis, salade
salée,
Commentaires
Je te souhaite une très belle après-midi en ce samedi,
Bisous, Doria
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