Tarte aux noix de pécan

Vie quotidienne de FLaure: Tarte aux noix de pécan

Bonjour,
Un délice cette tarte. À manger par petites parts pour en apprécier encore plus le goût.

Tarte aux noix de pécan

6 pers.
Préparation 15 min
Repos 15 min
Cuisson 60 min
Total : 90 min

1 pâte sablée tarte en or 230 g H.RT.

4 œufs
3,14€/12
1 blanc d'œuf

100 g sucre roux

350 g noix de pécan
9,40€/500 g
2 CS miel neutre

3 CS sirop d'érable
21€/L
2 pincées de sel


Four 180°C pendant 60 min u Robot 4 min 42 sec. [A l'aide du Kenwood cooking chef "major"]

  • [1] Hacher 117 g de noix de pécan. Diviser (si nécessaire) les autres pour les manger facilement.
  • Disposer la pâte dans un moule beurré ou non et faire cuire à blanc (on met dessus du papier sulfurisé et un poids (moule, haricot, billes en céramique …) pendant 15 min.
  • [2] Dans un saladier, fouetter les œufs, le sucre roux, le sel. Incorporer le miel, le sirop d'érable et les noix hachées.
  • Badigeonner la tarte un peu refroidie avec le blanc d'œuf (imperméabilisation) et verser le mélange.
  • Disposer les noix entières. Enfourner.

[Dans le multifonction et avec les couteaux, mettre:
  • 1 - Les 117 g de noix de pécan Ì 3 pulsions 2 sec.
Dans le bol acier et avec le batteur K, mettre:
  • 2 - Les œufs  Ì Vitesse 2 50 sec.
  • 2 - Les œufs, le sucre, le sel Ì Vitesse 2 2 min.
  • 2 - ajouter le miel, le sirop d'érable, les noix de pécan hachées Ì Vitesse 2 1 min. 50 sec.]
Suivre aussi les instructions citées plus haut.

Mon impression: YYYY Tarte aussi bonne tiède que froide. À manger avec une boule de glace à la vanille. Délicieux.

Y = commun, YY = moyen, YYY = bon, YYYY = très bon, YYYYY = extraordinaire (à notre goût).


FLaure
Source : sur la base de la recette de CUISINE ET METS +Cuisine et mets 





recette de cuisine

Commentaires

  1. Oh! Quelle jolie tarte! Le week end sera gourmand. Bises. Sylvie.

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  2. humm avec un peu de glace vanille, un excellent dessert :) bises et bonne journée !

    RépondreSupprimer
  3. J'adore la tarte noix de pecan! elle est très jolie!
    miam miam :)
    bonne soirée, bisous!

    RépondreSupprimer

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