Quiche aux légumes sur une pâte brisée
Bonjour,
La
fin du mois est là et je suis contente de vous présenter la recette que j'ai
choisie chez Adeline, UNE
PIPELETTE EN CUISINE. En effet, voici le jour J pour dévoiler notre choix
avec pour thème "la rentrée des légumes", organisé par ESCAPADE EN CUISINE. Encore
un nouveau blog qui est rentrée dans mes favoris, avec des recettes en
attentes.
Quiche aux légumes
sur une pâte brisée
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6 pers.
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Préparation 25 min
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Cuisson 45 min
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Total : 70 min
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[Les mots en italiques sont les changements que j'ai
faits]
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une pâte à tarte aux flocons d'avoine
PATE BRISEE
parfumée au curcuma 2 ml
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1
blanc d'œuf pour la pâte
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2.20€/6
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1
petit oignon
1 oignon
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1.60€/kg
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huile
d'olive
2 pressions duo L.S…RS
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3.33€/675 ml
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180 g
de carotte
200 g (2) brut
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1.20€/kg
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100 g
de navet
145 g (2) brut
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2.40€/kg
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120 g
de courgette
300 g (1) brut
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2.35€/kg
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1 œuf
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2.20€/6
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100 ml de lait écrémé
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0.81€/L
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50 g de fromage râpé emmental râpé
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7.85€/kg
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sel,
poivre,
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1 ml
curcuma
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- Plaque de cuisson pendant 15 min
- Four 200°C pendant 30 min
- Foncer un moule à tarte avec la pâte et réserver au frais. Badigeonner le fond de tarte avec le blanc d'œuf.
- Émincer l'oignon, le faire revenir dans un peu d'huile.
- Éplucher et râper les légumes (ou les couper en petits morceaux) et les ajouter aux oignons. Saler, poivrer.
- Laisser cuire 15 min.
- Fouetter l’œuf avec le lait, le sel, le poivre et un peu de curcuma. Ajouter le fromage, puis les légumes et verser sur le fond de tarte.
- Faire cuire 30 min.
Mon impression : ♡♡♡♡ Très bon, la pâte avec un peu de curcuma apporte un
plus. Le goût de tous les légumes se mélange, on ne peut pas deviner leurs
noms. Pratique avec des enfants !
Voici ce que dit Adeline :
"La pâte est bien
croustillante et la garniture légèrement sucrée. Ça change des
quiches que nous mangeons traditionnellement."
♡ =
commun, ♡♡ =
moyen, ♡♡♡ =
bon, ♡♡♡♡ =
très bon, ♡♡♡♡♡ =
extraordinaire (à notre goût).
Il
est temps d'aller voir ce que Mary de PIQUE-ASSIETTE a choisi de
piocher chez moi.
FLaure
Blog
référencé sur Recettes Mag
Mots clés : http://recettes.de/pâte-brisée, oignon, carotte, navet, courgette, œuf, lait, emmental râpé,
curcuma, huile olive, tarte salée, four, chaud, escapade
en cuisine,
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Bonne soirée
Bonne soirée
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