Cake pépites et cerises confites

Vie quotidienne de FLaure: Cake pépites et cerises confites

Bonjour,
Oh comme il était bon ce cake!! Demander à M.FA si vous le rencontrez. J'ai vu cette recette très récemment et tout de suite je l'ai programmée. Faites comme moi, vous ne serez pas déçu.


Cake pépites et cerises confites



12 tr.
Préparation 20 min
Repos 60 min
Cuisson 40 min
Total : 120 min

150 g farine T45
0.61€/kg
80 g poudre d'amandes
15.90€/kg
2 CC poudre à lever ou levure chimique
2.49€/170 g
3 œufs
1.67€/6
150 g beurre oméga doux
6.50€/kg
100 g (125 g) sucre
6.72€/5 kg
1 CS amaretto
24€/L
135 g cerises confites
7.50€/kg
100 g pépites de chocolat C.C.. B.RR.


► Four 180°C pendant 40 min Robot 1 min 38 sec. [à l'aide du Kenwood cooking chef "major"]

  • Fouetter le beurre mou (à température) et le sucre jusqu'à avoir un mélange homogène.
  • Ajouter les œufs en continuant à fouetter et ensuite l'Amaretto.
  • Ajouter la farine, la poudre d'amande, la levure.
  • Puis  les cerises entières et les pépites de chocolat. Mélanger.
  • Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné si nécessaire.
  • Enfourner.

[Dans le bol acier de l'appareil et avec le batteur souple, mettre:
- Le beurre, le sucre,  Ì Vitesse 2 27 sec.
Ajouter:
- Les œufs Ì Vitesse 2 16 sec.
Puis:
- L'amaretto Ì Vitesse 2 10 sec.
Ensuite:
- La farine, la poudre d'amande, la poudre à lever (levure) Ì Vitesse 2 25 sec.
Et pour finir:
- Les cerises et les pépites Ì Vitesse 2 20 sec.]
  • Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné si nécessaire.
  • Enfourner.

Vie quotidienne de FLaure: Cake pépites et cerises confites


Mon impression

YYYY ++Un régal, nous l'avons mangé au petit déjeuner.
Pour le Kenwood, les cerises et les pépites restent entières. L'alcool est très légèrement présent en goût.
Vous m'en direz certainement des nouvelles de ce cake.
Y = commun, YY = moyen, YYY = bon, YYYY = très bon, YYYYY = extraordinaire (à notre goût).

Autre(s) recette(s) avec des cerises confites:


FLaure

Source : sur la base de la recette de HUM CA SENT BON






recette de cuisine
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Commentaires

  1. Un cake gourmand comme celui la n'a pas du rester bien longtemps

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  2. J' adore ce genre de cake au petit déjeuner ainsi qu'au goûter! Ma mère en faisait un divin;) Avant de la faire cuire, elle le parsemait d'amandes...

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  3. Effectivement, il a l'air délicieux ton cake. Cerises confites et pépites de chocolat, ça me tente gravement; tiens !
    Merci

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  4. J'aime beaucoup les cerises confites dans les gâteaux, ce cake devait être excellent !
    Bon samedi, bisous.

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  5. Un cake bien tentant pour le goûter :) bisous et bon week-end !

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  6. bien appétissant ton cake!! bon week-end!

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  7. Je t'en piquerai bien une tranche.

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  8. qu'il est appétissant ce cake! j'en aurais bien pris une tranche!

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  9. Très jolie cake bien parfumé et bien gourmand. Je garde dans un coin ;)

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