Soupe moulinée poireau, carotte, chou et bacon

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Vie quotidienne de FLaure: Soupe moulinée poireau, carotte, chou et bacon


Bonjour,
Le temps gris, le froid nous incite à faire de bonnes soupes pour nous réchauffer et nous faire manger des légumes. Je vous en propose une qui est agrémentée par des allumettes de bacon.





Soupe moulinée poireau, carotte, chou et bacon



6 pers.
Préparation 20 min
Cuisson 20 min
Total : 40 min

1 poireau
2.74€/kg
2 carottes (185 g net)
1.45€/kg
175 g chou blanc (net)
0.90€/1/2 chou
1 kubor M.GG.
1.05€/128 g
100 g allumettes de bacon H.RT.
2.62€/200 g
Gros sel, poivre
0.49€/kg
Eau 1 L


► Plaque de cuisson pendant 20 min

  • Préparer le poireau, le laver et le couper en tronçons moyens.
  • Éplucher, laver les carottes. Les couper en tronçons.
  • Préparer le chou que vous coupez en plusieurs morceaux.
  • Dans la cocotte-minute, mettre les légumes, l'eau  et le kubor. Ajouter le gros sel et le poivre moulu.
  • Mettre sous pression pendant 20 min.
  • Pour la présentation, disperser quelques allumettes de bacon.

Mon impression : 

YYYY un conseil que je n'applique pas souvent, ne mixer pas trop les soupes (celle-ci n'en sera que meilleur), la mastication rassasie plus.
Y = commun, YY = moyen, YYY = bon, YYYY = très bon, YYYYY = extraordinaire (à notre goût).



Autre(s) recette(s) avec du chou blanc:


FLaure

Source : sur la base de la recette de CECI-BON +Céci Bon 






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Commentaires

Mely a dit…
Une bonne soupe complète et gourmande !
Bonne soirée, bises.
mercredi, 04 février, 2015
claire59300 a dit…
Bonjour ma douce flaure, je vois une bonne recette qui est idéale par ce froid
gros zou passe un doux jeudi
jeudi, 05 février, 2015
Martine de LR a dit…
Avec le bacon, un p'tit goût en plus;)
jeudi, 05 février, 2015
josette a dit…
avec le froid qui fait chez nous,ta soupe serai la bienvenue et qui a
l'air bien délicieuse,moi,j'en ai une sur le feu!! bonne journée!
jeudi, 05 février, 2015
Cécile a dit…
Merci pour ta confiance et ton clin d'œil ^^ Je te chipe la photo pour une mise à l'honneur. Bonne soirée!
jeudi, 05 février, 2015
120streetcook a dit…
elle a l'air super bonne cette soupe bravo simple mais avec de bon ingrédients et je suis d'accord pour ne pas trop mixé les soupes ;) pour le goût aussi
vendredi, 06 février, 2015
Anonyme a dit…
voilà de quoi me réconforter et me réchauffer ! gros bisous
vendredi, 06 février, 2015

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