Vos préférences (recettes) : mois de février 2016

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Vie quotidienne de FLaure : Vos préférences (recettes) : mois de février 2016

Bonjour,
Voilà les vacances sont finies. Tous les enfants ont repris le chemin de l'école. Le mois prochain le printemps sera peut-être là, en attendant il ne fait pas très chaud.


TOP 5




Vie quotidienne de FLaure : Vos préférences (recettes) : mois de février 2016


Et les recettes qui méritent votre attention ou que vous venez de découvrir




Grand merci pour vos visites et commentaires.
Prochaine rubrique début avril pour savoir ce qui vous a tenté pendant 
ce mois de mars.


FLaure

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Cuisses de poulet au chou rouge

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Bonjour, Le chou rouge revient avec l'automne. Nous avons découvert chez des amis Belges et Hollandais que le chou rouge se mangeait chaud. Nous connaissions seulement en râpé et vinaigrette. Cuisses de poulet au chou rouge Pour 3 personnes Préparation 20 min et cuisson 1h47 (107 min) Cuisson longue, le prévoir dans son organisation 2 échalotes 1 oignon 1 CS huile 1/2 chou rouge taillé en lanières 200ml eau additionnée d'une marmite de bouillon de poule KN..R 1 CS vinaigre de vin 150 ml vin rouge 1 clou de girofle 2 feuilles de laurier 1/2 CS sucre 3 cuisses de poulet (760g) 2 pommes Sel et poivre D ans une sauteuse avec couvercle, faire dorer les échalotes et les oignons 5 min dans l'huile. Ajouter le chou et faire revenir pendant 2 min. V erser le bouillon, le vinaigre et le vin. Ajouter le clou de girofle, le laurier, le sucre, le sel et poivre. Faire mijoter, à couvert, pendant 1h. Remuer de temps en temps. ...
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Rôti de porc au four en sachet cuisson

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Bonjour, Avec le petit livre "ma vie en couleurs" dont je vous ai présenté plusieurs RECETTES ICI et ICI ou LÀ , il y a des bons de réduction. En autre, il y a une réduction pour un sachet "Mon rôti au four moutarde tendre et juteux" K…R (rayon épices). Curieuse, j'ai essayé. Rôti de porc au four en sachet cuisson Pour 6 personnes 1 rôti de porc (900g) 1 sachet cuisson pour rôti K…R (ou 4 côtes de porc) P réchauffer le four 180°. S uivre les consignes indiquées sur le paquet, c'est très bien expliqué. M ettre le rôti au four pendant 55 min (rôti de 800g). Le mien faisant un peu plus, j'ai laissé 1h05. Le porc doit être bien cuit. O uvrir le sachet en faisant attention à la vapeur. C'est prêt !!! Mon impression : L'avantage: tout l'assaisonnement est dans le sachet. Le four reste propre. Mais …. c'est un peu gadget.   Le rôti reste moelleux mais pas de sauce. FLaure Mots clés:  viande ,  porc , ...
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Mélange de légumes à la plancha

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Bonjour, Un soir, j'ai préparé des légumes pour les faire cuire à la plancha . Le seul ennui, c'est l'odeur mais autrement, c'est des repas que nous aimons bien. La source: MA CUISINE, MES LIVRES ET MOI Mélange de légumes à la plancha Pour 3 personnes Préparation 15 min et cuisson selon le croquant que vous voulez 6 Champignons de Paris 1 Poivron rouge 2 courgettes 2 oignons rouges Huile d'olive 2 gousses d'ail Sel, poivre P réparer vos légumes après les avoir lavés. Les mettre dans un grand saladier pour pouvoir bien mélanger. P eler et presser l'ail. Mélanger, dans un petit récipient, l'huile avec l'ail du sel et du poivre. Verser sur les légumes. P réchauffer la plancha et mettre la viande et les légumes dessus. Se servir fur et à mesure. Mon impression : Comme viande, j'ai présenté des saucisses de Toulouse coupées en morceaux, des grandes tranches de chorizo, des tranches fines de porc. Bien sur ...
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Concombre à la crème et au vinaigre balsamique

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Bonjour, Une entrée toute bête mais qu'il est agréable de retrouver. Concombre à la crème et au vinaigre balsamique Pour 4 personnes 1 concombre 2 CS Philadelphia concombre (ou crème fraîche) 1 CS vinaigre balsamique Sel, poivre P réparer dans un bol, pouvant contenir, aussi, le concombre, votre sauce. La rendre bien homogène pour qu'elle enrobe bien le légume . E plucher celui-ci et le couper en 4 tronçons. C ouper des lanières à l'aide d'un économe. L es mettre dans votre sauce et bien mélanger. Mon impression : Je vous avais dit que c'était tout simple, mais tout bon. FLaure Mots clés:  entrée ,  concombre ,  Philadelphia ,  vinaigre balsamique
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