Cari de poulet, curcuma - gingembre, sur un lit de fettuccini

-
Vie quotidienne de FLaure : Cari de poulet, curcuma - gingembre, sur un lit de fettuccini

Bonjour,
Un plat légèrement relevé par le curcuma. Le poulet supporte les épices et ce plat se marie bien avec les pâtes ou le riz. Un petit voyage le temps d'un repas.
La recette n'est peut-être pas celle que l'on fait dans les familles réunionnaises, chacun apporte sa touche.


Cari de poulet, curcuma - gingembre, sur un lit de fettuccini  🐔



4 pers.
Préparation 15 min
Cuisson 25 min
Total : 40 min

Poulet jaune en morceaux 1 kg 600 (brut)
11.80€/kg
45 SP
5 tomates grappe
1.99€/kg

2 oignons
1.85€/kg

2 gousses d'ail


1 CC gingembre congelé
1.70€/75 g

3 CS huile olive

11 SP
Sel


2 ml curcuma


Thym sec


200 ml eau





SmartPoint Weight Watchers
(base 4 pers)
14 SP /1 pers.



Fettuccini 350 g
1.37€/350 g




Sauteuse avec couvercle



⇒ Plaque de cuisson pendant 25 min 

→ Faire couper ou couper le poulet en morceaux.
→ Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse avec couvercle. Ajouter la volaille et la laisser dorer sur toutes les faces.
→ Éplucher les oignons, les tomates, l'ail.
→ Ajouter dans la sauteuse :
➥ Les oignons émincés
➥ L'ail écrasé
➥ Le gingembre frais ou congelé
➥ Les tomates épluchées, épépinées et coupées en morceaux
➥ Le thym
➥ Le curcuma et le sel.
→ Ajouter l'eau (j'ai mis 200 ml) et laisser cuire pendant 20 min, à couvert.

Mon impression :

👍👍👍👍 On peut remplacer les tomates fraîches par des tomates pelées en boite ou du coulis de tomate.
Très bon plat qui ne devrait pas rebuter les personnes qui n'aiment pas les préparations épicées. Tout est fondu.
On peut mettre un peu plus d'eau si on veut plus de bon jus.

👍 = commun, 👍👍= moyen, 👍👍👍 = bon, 👍👍👍👍 = très bon, 👍👍👍👍👍 = extraordinaire (à notre goût).

FLaure

Source : sur la base de la recette de Papilles n°10 - février /mars 2013

Blog référencé sur Recettes Mag

Commentaires

papillonmyosotis a dit…
Une assiette bien garnie.
vendredi, 10 mars, 2017
josette a dit…
une superbe assiette bien appétissant et bien épicés!!
bon week-end
vendredi, 10 mars, 2017
Gut a dit…
Le poulet et moi nous ne sommes pas copain mais je trouve que c'est une délicieuse assiette pour celui qui l'aime !! je te souhaite un bon week-end Flaure ! bisous
samedi, 11 mars, 2017
Calinhorely a dit…
Je ne suis pas une fan de poulet, mais ta recette a cependant l'air très appétissante !
samedi, 11 mars, 2017
Graziella a dit…
Je craque pour ce genre de recettes épicées !
Bon lundi
Graziella
lundi, 13 mars, 2017
Isabelle a dit…
Mis à part le gingembre avec lequel je n'ai pas trop d'affinité, tout est bon dans ta recette!!!Bises
lundi, 13 mars, 2017
Géraldine a dit…
Une recette délicieusement parfumée, comme je les aime ! Merci et bonne soirée. Bises
lundi, 13 mars, 2017
Anonyme a dit…
jolie petite recette !
bon wk
samedi, 25 mars, 2017

Enregistrer un commentaire

J'ai été obligée de remettre un antispam, je recevais des messages "anonymes" en nombre. Désolée.

Pour vous aider à publier votre message, voici la marche à suivre:
• Ecrivez votre texte dans le formulaire de saisie ci-dessus
• Si vous avez un compte, vous pouvez vous identifier dans la liste déroulante Commentaire ou vous pouvez rester ANONYME
- Cocher la case "M'informer" pour recevoir un e-mail en cas d'une réponse de ma part
• Cliquez sur Publier enfin. Merci.

Le message sera publié après modération.

Les 5 articles les plus consultés pendant ces 7 derniers jours

Tarte à la basquaise

-
Image
En collaboration avec IDEERECETTE.FR Bonjour, Une tarte un peu épicée, pleine de soleil et qui rappelle de le sud ouest. Avec une salade verte, voici un bon dîner. J'ai été inspirée pour cette recette, en regardant le blog METS-GOURMANDISES Tarte à la basquaise Pour 6/8 personnes 1 pâte brisée pur beurre 230 g 1 bocal de poivrons Del piquillos (22 g poids net égoutté) 6 tranches de jambon Italien (100 g) 4 CS crème fraîche 15% 1 pointe de couteau de piment d'Espelette D….S 200 g fromage de brebis aux piments ► 180°C E taler la pâte dans un moule à tarte beurré ou non. R épartir les poivrons sur le fond de pâte, ajouter le jambon coupé en morceau. M élanger la crème fraîche avec le piment et étaler sur le jambon. P arsemer le fromage de brebis et enfourner pour 30 min. Mon impression : Une très bonne tarte. Attention de ne pas mettre trop de piment d'Espelette.   Pour dorer le fromage, passer sous le grill après la cui...
Lire la suite du message

Salade fruitée

-
Image
Bonjour, Une salade de fruits pour terminer un dîner. Rien de plus simple comme dessert, mais quand M. FR dit: dommage qu'il n'y en ai pas plus, on se dit que cette salade doit être très bonne. Salade fruitée Pour 3 personnes 200g fraises Annabelle 1 banane (Martinique) 2 kiwis Menthe du jardin 2 CS sirop de fraises (reçu dans la box de juin) 1 CS sirop d'agave 1 CS jus de citron P…O pignons de pin M ettre au fond d'un saladier le jus de citron et le sirop de fraises. D époser dessus la banane coupée en tranches, les fraises coupées en deux ou quatre, selon la grosseur et le kiwi tranché finement. M ettre au frais jusqu'à la présentation. D isposer dans des coupelles avec un peu de menthe pour décorer. Mon impression : Cela fait plusieurs fois que j'utilise le sirop de fraises à la place du sirop d'agave dans les préparations qui contiennent des fraises. Cela rehausse le goût, je suis contente de l'effet. Inspiration: ...
Lire la suite du message

Rôti de porc au four en sachet cuisson

-
Image
Bonjour, Avec le petit livre "ma vie en couleurs" dont je vous ai présenté plusieurs RECETTES ICI et ICI ou LÀ , il y a des bons de réduction. En autre, il y a une réduction pour un sachet "Mon rôti au four moutarde tendre et juteux" K…R (rayon épices). Curieuse, j'ai essayé. Rôti de porc au four en sachet cuisson Pour 6 personnes 1 rôti de porc (900g) 1 sachet cuisson pour rôti K…R (ou 4 côtes de porc) P réchauffer le four 180°. S uivre les consignes indiquées sur le paquet, c'est très bien expliqué. M ettre le rôti au four pendant 55 min (rôti de 800g). Le mien faisant un peu plus, j'ai laissé 1h05. Le porc doit être bien cuit. O uvrir le sachet en faisant attention à la vapeur. C'est prêt !!! Mon impression : L'avantage: tout l'assaisonnement est dans le sachet. Le four reste propre. Mais …. c'est un peu gadget.   Le rôti reste moelleux mais pas de sauce. FLaure Mots clés:  viande ,  porc , ...
Lire la suite du message

Tarte tomates et moutarde au raifort

-
Image
Bonjour, Récemment nous sommes allés en Alsace et j'ai rapporté de la moutarde au raifort. Il fallait que je l'essaye rapidement. Tarte tomates et moutarde au raifort Ingrédients 6 pers. Préparation 15 min Cuisson 35 min Tps total : 50 min 4 tomates 2,80€/kg 2 œufs 1,67€/6 1 pâte feuilletée 280 g (épaisse) 1,24€/la pâte 100 ml lait écrémé 0,77€/L 3 CS moutarde douce au raifort .L.L.R 2,07€/le pot Sel, poivre 1 CS semoule fine sur le fond de pâte ► Four 180°C pendant 35 min ·          Disposer la pâte dans votre moule beurré ou pas. La pique à l'aide d'une fourchette et ensuite disperser la CS de semoule. ·          Trancher les tomates après les avoir lavées et les disposer sur la pâte. ·         ...
Lire la suite du message