Poulet entouré de sa cour de légumes

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Vie quotidienne de FLaure: Poulet entouré de sa cour de légumes

Bonjour,
Un bon poulet cuit avec des légumes tout autour. Pour faire la transition entre l'été et l'automne voilà une belle préparation.

Poulet entouré de sa cour de légumes

5 pers.
Préparation 20 min
Cuisson 120 min
Total : 140 min

1 poulet 1kg800
5,90€/kg
1 marmite de bouillon poule KN.RR
2,30€/8
Sel, poivre

Herbes de Provence

Tomates
1,60€/kg
Courgettes
3,80€/kg
Poireaux
1,50€/kg
Poivron vert
2,60€/kg
Beurre oméga 3 doux
2,64€/510g




► Four 210°C pendant 120 min

  • Badigeonner le poulet, à l'aide d'un pinceau, avec du beurre. Le disposer dans une cocotte (cocotte ultra pro TUP. chez moi) avec couvercle.
  • Ajouter un peu d'eau que j'ai additionné d'une marmite de bouillon.
  • Disposer les légumes, épluchés et pelés pour la tomate, autour. Saler et poivrer.
  • Disperser les herbes de Provence.
  • Mettre le couvercle et enfourner sans préchauffage.

Mon impression: YYYY Les légumes sont en gros morceaux pour qu'ils restent présentables au service. J'ai présenté une purée maison avec. A la place des herbes de Provence on peut mettre du thym, du curry ou du paprika.
Y = commun, YY = moyen, YYY = bon, YYYY = très bon, YYYY = extraordinaire (à notre goût).

Autre(s) recette(s) avec des herbes de Provence:


FLaure
Source : sur la base de la recette de LES PETITS PLATS DE PATCHOUKA +Yolande Ollier 





recette de cuisine

Commentaires

cuisinemaison a dit…
Une belle version de poulet, c'est vraiment à la mode sur la blogosphère. merci pour ce partage.Bisous
mercredi, 24 septembre, 2014
Mely a dit…
Belle recette de poulet, ça plairait chez moi !
Bon mercredi, bisous.
mercredi, 24 septembre, 2014
josette a dit…
ton plat a l'air bien délicieux!! bonne soirée!
mercredi, 24 septembre, 2014
Yolande a dit…
cette recette est un classique à la maison ! comme chez toi, c'est très très apprécié :)
je suis vraiment vraiment ravie de lire que toi et les tiens vous êtes régalés :)
un grand grand merci pour le clin d'oeil et pour la photo que je te pique pour une prochaine mise à l'honneur sur mon blog :)
bizzzzz et à bientôt j'espère
dimanche, 28 septembre, 2014

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Rôti de porc au four en sachet cuisson Pour 6 personnes
1 rôti de porc (900g) 1 sachet cuisson pour rôti K…R (ou 4 côtes de porc)
Préchauffer le four 180°. Suivre les consignes indiquées sur le paquet, c'est très bien expliqué. Mettre le rôti au four pendant 55 min (rôti de 800g). Le mien faisant un peu plus, j'ai laissé 1h05. Le porc doit être bien cuit. Ouvrir le sachet en faisant attention à la vapeur. C'est prêt !!!
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FLaure



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Marinade: prévoir ce plat un peu à l'avance (au moins 2 heures)
600 g filet de dinde 20 ml sauce soja (4 CC)
1 CC paprika
1 CC cumin moulu
3 CC huile olive
Sel, poivre
Ciboulette

Poivron vert, rouge, jaune, orange = la moitié de chaque couleur. 2 courgettes

Pommes de terre Compotée de poivron rouge madame Loïk

Découper le filet de dinde en morceaux (pas trop gros mais assez pour qu'ils tiennent sur la brochette). Mélanger dans un récipient, avec couvercle (ou film alimentaire), les ingrédients pour faire la marinade. Mettre les morceaux de viande dans le récipient et bien mélanger. Fermer et mettre au frais pendant au moins 2 h. Vous pouvez secouer régulièrement le mélange pour que les morceaux de viande soient bien imprégnés.
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600 g ananas en morceaux surgelés PI…D 4 œufs 100 g beurre fondu oméga 3 doux 170 g sucre blond de canne 150 g farine T 45 5 g poudre à lever 250 g (1 pot) mascarpone
► Micro-ondes 30 S. ► Four 190°C pendant 30 min
Mélanger les œufs et le sucre. Ajouter le mascarpone. Bien mélanger l'ensemble. Verser la farine ainsi que la poudre à lever. Mélanger à nouveau. Ajouter le beurre fondu pendant 30 S. au micro-onde 900 W. puis les ananas coupés en dés (décongelés). Mélanger, verser dans un moule en silicone (ou pas, il faut alors le beurrer). Enfourner.
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Rôti de bœuf habillé de papier d'aluminium Pour 6/8 personnes
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1 rôti de bœufd'1k200 2 oignons
2 échalotes
3 gousses d'ail
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1 CC d'herbes de Provence
Sel, poivre

Papier d'aluminium
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