Poulet entouré de sa cour de légumes

Bonjour,

Un bon poulet cuit avec des légumes tout autour. Pour faire la transition entre l'été et l'automne voilà une belle préparation.

Poulet entouré de sa cour de légumes

5 pers.

Préparation 20 min

Cuisson 120 min

Total : 140 min

1 poulet 1kg800	5,90€/kg
1 marmite de bouillon poule KN.RR	2,30€/8
Sel, poivre
Herbes de Provence
Tomates	1,60€/kg
Courgettes	3,80€/kg
Poireaux	1,50€/kg
Poivron vert	2,60€/kg
Beurre oméga 3 doux	2,64€/510g
PUREE MAISON

► Four 210°C pendant 120 min

• Badigeonner le poulet, à l'aide d'un pinceau, avec du beurre. Le disposer dans une cocotte (cocotte ultra pro TUP. chez moi) avec couvercle.
• Ajouter un peu d'eau que j'ai additionné d'une marmite de bouillon.
• Disposer les légumes, épluchés et pelés pour la tomate, autour. Saler et poivrer.
• Disperser les herbes de Provence.
• Mettre le couvercle et enfourner sans préchauffage.

Mon impression: YYYY Les légumes sont en gros morceaux pour qu'ils restent présentables au service. J'ai présenté une purée maison avec. A la place des herbes de Provence on peut mettre du thym, du curry ou du paprika.

Y = commun, YY = moyen, YYY = bon, YYYY = très bon, YYYY = extraordinaire (à notre goût).

Autre(s) recette(s) avec des herbes de Provence:

• Rôti de bœuf habillé de papier d'aluminium

• Pizza aux noix de Saint-Jacques
• Côtes de porc aux herbes de Provence

FLaure

Source : sur la base de la recette de LES PETITS PLATS DE PATCHOUKA +Yolande Ollier 

Mots clés: http://recettes.de/poulet, herbes de Provence, tomate, courgette, poireau, poivron, cocotte,

http://yanncook.com/poulet, herbes de Provence, Tomate, courgette, poireau, poivron, cocotte