Poulet entouré de sa cour de légumes

-
Vie quotidienne de FLaure: Poulet entouré de sa cour de légumes

Bonjour,
Un bon poulet cuit avec des légumes tout autour. Pour faire la transition entre l'été et l'automne voilà une belle préparation.

Poulet entouré de sa cour de légumes

5 pers.
Préparation 20 min
Cuisson 120 min
Total : 140 min

1 poulet 1kg800
5,90€/kg
1 marmite de bouillon poule KN.RR
2,30€/8
Sel, poivre

Herbes de Provence

Tomates
1,60€/kg
Courgettes
3,80€/kg
Poireaux
1,50€/kg
Poivron vert
2,60€/kg
Beurre oméga 3 doux
2,64€/510g




► Four 210°C pendant 120 min

  • Badigeonner le poulet, à l'aide d'un pinceau, avec du beurre. Le disposer dans une cocotte (cocotte ultra pro TUP. chez moi) avec couvercle.
  • Ajouter un peu d'eau que j'ai additionné d'une marmite de bouillon.
  • Disposer les légumes, épluchés et pelés pour la tomate, autour. Saler et poivrer.
  • Disperser les herbes de Provence.
  • Mettre le couvercle et enfourner sans préchauffage.

Mon impression: YYYY Les légumes sont en gros morceaux pour qu'ils restent présentables au service. J'ai présenté une purée maison avec. A la place des herbes de Provence on peut mettre du thym, du curry ou du paprika.
Y = commun, YY = moyen, YYY = bon, YYYY = très bon, YYYY = extraordinaire (à notre goût).

Autre(s) recette(s) avec des herbes de Provence:


FLaure
Source : sur la base de la recette de LES PETITS PLATS DE PATCHOUKA +Yolande Ollier 





recette de cuisine

Commentaires

cuisinemaison a dit…
Une belle version de poulet, c'est vraiment à la mode sur la blogosphère. merci pour ce partage.Bisous
mercredi, 24 septembre, 2014
Mely a dit…
Belle recette de poulet, ça plairait chez moi !
Bon mercredi, bisous.
mercredi, 24 septembre, 2014
josette a dit…
ton plat a l'air bien délicieux!! bonne soirée!
mercredi, 24 septembre, 2014
Yolande a dit…
cette recette est un classique à la maison ! comme chez toi, c'est très très apprécié :)
je suis vraiment vraiment ravie de lire que toi et les tiens vous êtes régalés :)
un grand grand merci pour le clin d'oeil et pour la photo que je te pique pour une prochaine mise à l'honneur sur mon blog :)
bizzzzz et à bientôt j'espère
dimanche, 28 septembre, 2014

Enregistrer un commentaire

J'ai été obligée de remettre un antispam, je recevais des messages "anonymes" en nombre. Désolée.

Pour vous aider à publier votre message, voici la marche à suivre:
• Ecrivez votre texte dans le formulaire de saisie ci-dessus
• Si vous avez un compte, vous pouvez vous identifier dans la liste déroulante Commentaire ou vous pouvez rester ANONYME
- Cocher la case "M'informer" pour recevoir un e-mail en cas d'une réponse de ma part
• Cliquez sur Publier enfin. Merci.

Le message sera publié après modération.

Les 5 articles les plus consultés pendant ces 7 derniers jours

Baguette parisienne croustillante

-
Image
Bonjour, Pour demain vous avez peut-être encore le temps de faire ces baguettes croustillantes. Qu'en pensez-vous ?

Baguette parisienne croustillante

4 baguettes Préparation 20 min Repos 155 min Cuisson 20 min Total : 195 min
500 g farine T55 0.45€/kg 20 g levure fraîche 0.50€/le cube 300 ml eau
2 CC sel fin

► Four 250°C pendant 20 min ► Robot 11 min [à l'aide du Kenwood cooking chef "major"]
Dans le bol aciersans accessoire, mettre : - L'eau Ì Mélange 3 ¶ jusqu'à ce qu'elle atteigne 30° Ajouter : - la levure Ì Mélange 3 ¶ 1 min ¶ 30° Laisser reposer pendant 5 min. Dans le bol acieravec le pétrin, mettre : - La farine Ì Vitesse mini ¶ 1 min La pâte doit devenir homogène. Ajouter : - Le sel Ì Vitesse 1 ¶ 8 min Mettre le couvercle anti projection et couvrir d'un torchon. Vous aurez aussi enlevé le pétrin (à garder pour la suite) - Ì Mélange 3 ¶ 90 min ¶ 30° Retravailler la pâte avec le pétrin : - Ì Vitesse 1 ¶ 1 min Former les baguettes et les disposer dans
Lire la suite du message

Gâteau à l'ananas et mascarpone

-
Image
Bonjour, Un gâteau un peu riche à cause du mascarpone mais léger à manger. Je l'ai fait pour un soir après un repas simple puisqu'on a finit les restes du réfrigérateur. L'inspiration: RECETTES DE SORAWEL

Recette prise dans le cadre d'un tour en cuisine n° 221  par Stellalibera

Gâteau à l'ananas et mascarpone Pour 8 personnes Préparation 20 min et cuisson 30 min repos 60 min (1 h)
600 g ananas en morceaux surgelés PI…D 4 œufs 100 g beurre fondu oméga 3 doux 170 g sucre blond de canne 150 g farine T 45 5 g poudre à lever 250 g (1 pot) mascarpone
► Micro-ondes 30 S. ► Four 190°C pendant 30 min
Mélanger les œufs et le sucre. Ajouter le mascarpone. Bien mélanger l'ensemble. Verser la farine ainsi que la poudre à lever. Mélanger à nouveau. Ajouter le beurre fondu pendant 30 S. au micro-onde 900 W. puis les ananas coupés en dés (décongelés). Mélanger, verser dans un moule en silicone (ou pas, il faut alors le beurrer). Enfourner.
Mon impression: Très bon dessert moelleux. J'…
Lire la suite du message

Rôti de porc au four en sachet cuisson

-
Image
Bonjour, Avec le petit livre "ma vie en couleurs" dont je vous ai présenté plusieurs RECETTES ICI et ICI ou LÀ , il y a des bons de réduction. En autre, il y a une réduction pour un sachet "Mon rôti au four moutarde tendre et juteux" K…R (rayon épices). Curieuse, j'ai essayé.

Rôti de porc au four en sachet cuisson Pour 6 personnes
1 rôti de porc (900g) 1 sachet cuisson pour rôti K…R (ou 4 côtes de porc)
Préchauffer le four 180°. Suivre les consignes indiquées sur le paquet, c'est très bien expliqué. Mettre le rôti au four pendant 55 min (rôti de 800g). Le mien faisant un peu plus, j'ai laissé 1h05. Le porc doit être bien cuit. Ouvrir le sachet en faisant attention à la vapeur. C'est prêt !!!
Mon impression: L'avantage: tout l'assaisonnement est dans le sachet. Le four reste propre. Mais …. c'est un peu gadget.Le rôti reste moelleux mais pas de sauce.

FLaure



Mots clés: viande, porc, sachet cuisson
Lire la suite du message

Steak sauce ail et fines herbes

-
Image
Bonjour, Une bonne viande de bœuf avec une petite sauce parfumée, le tout accompagné de petites pommes de terre sautées.
Steak sauce ail et fines herbes
Ingrédients 3 pers. Préparation 10 min Cuisson 5 min Tps total : 15 min
3 steaks (584 g) 21,95€/kg 150 g Boursin cuisine ail et fines herbes 1,65€/le pot 2 CS eau
1 CC sauce Worcestershire 1,42€/150 ml Sel, poivre


Pommes de terre
Persillade

► Plaque de cuisson pendant 5 min
Liquéfier le Boursin cuisine avec l'eau additionnée de la sauce Worcestershire.Faire cuire les steaks selon votre désir. Saler et poivrer.Mettre de la sauce sur les steaks, une fois qu'ils sont dans l'assiette.
Mon impression: Si vous avez la possibilité, on peut cuire la viande sur le barbecue. Une salade verte sera la bienvenue. J'ai présenté des pommes de terre sautées mais des haricots verts, des courgettes ou des pommes de terre vapeur peuvent faire un très bon plat.

FLaure

Le 14 septembre, je vous proposais: Haricots verts, ba…
Lire la suite du message