Mayonnaise "cocktail"

-
Vie quotidienne de FLaure: Mayonnaise "cocktail"


Bonjour,
Le 31 nous organisions le réveillon cette année. Nous étions 6 et j'étais malade. Nous avons présenté un beau plat de fruits de mer (la photo présente un peu de la composition) et une mayonnaise "cocktail". Elle va très bien avec les crustacés.


Mayonnaise "cocktail"


6 pers.
Préparation 10 min
Total : 10 min

2 œufs
1.99€/12
225 ml huile neutre

2 CS moutarde

2 CS ketchup

1 CS Worcestershire sauce

1 CS cognac

11 gouttes de Tabasco

Sel, poivre


  • Faire une mayonnaise et ajouter les ingrédients nommés plus haut.

Mon impression: YYYY On peut "pimenter" plus ou moins cette mayonnaise en ajoutant un peu plus ou moins du tabasco. Certainement que cette mayonnaise peut accompagner d'autres ingrédients comme l'avocat ou? Vous avez des suggestions?
Y = commun, YY = moyen, YYY = bon, YYYY = très bon, YYYYY = extraordinaire (à notre goût).

Autre(s) recette(s) avec de la mayonnaise:


FLaure
Source : sur la base de la recette de TOQUES2CUISINE +Chantal Lascols 





recette de cuisine
Blog référencé sur Recettes Mag

Commentaires

Anonyme a dit…
mmmm ça me donne faim ! bisous
lundi, 19 janvier, 2015
gridelle a dit…
je suis désespérée quand je vois cette belle mayonnaise! je la râte à tout les coups moi!!! bises
jeudi, 22 janvier, 2015
Recette thermomix a dit…
Une mayonnaise que l'on pourrait très bien utilisé avec pleins de choses. Je garde sous le coude ;)
mercredi, 18 novembre, 2015

Enregistrer un commentaire

J'ai été obligée de remettre un antispam, je recevais des messages "anonymes" en nombre. Désolée.

Pour vous aider à publier votre message, voici la marche à suivre:
• Ecrivez votre texte dans le formulaire de saisie ci-dessus
• Si vous avez un compte, vous pouvez vous identifier dans la liste déroulante Commentaire ou vous pouvez rester ANONYME
- Cocher la case "M'informer" pour recevoir un e-mail en cas d'une réponse de ma part
• Cliquez sur Publier enfin. Merci.

Le message sera publié après modération.

Les 5 articles les plus consultés pendant ces 7 derniers jours

Rôti de porc au four en sachet cuisson

-
Image
Bonjour, Avec le petit livre "ma vie en couleurs" dont je vous ai présenté plusieurs RECETTES ICI et ICI ou LÀ , il y a des bons de réduction. En autre, il y a une réduction pour un sachet "Mon rôti au four moutarde tendre et juteux" K…R (rayon épices). Curieuse, j'ai essayé. Rôti de porc au four en sachet cuisson Pour 6 personnes 1 rôti de porc (900g) 1 sachet cuisson pour rôti K…R (ou 4 côtes de porc) P réchauffer le four 180°. S uivre les consignes indiquées sur le paquet, c'est très bien expliqué. M ettre le rôti au four pendant 55 min (rôti de 800g). Le mien faisant un peu plus, j'ai laissé 1h05. Le porc doit être bien cuit. O uvrir le sachet en faisant attention à la vapeur. C'est prêt !!! Mon impression : L'avantage: tout l'assaisonnement est dans le sachet. Le four reste propre. Mais …. c'est un peu gadget.   Le rôti reste moelleux mais pas de sauce. FLaure Mots clés:  viande ,  porc , 
Lire la suite du message

Ragoût de veau aux asperges

-
Image
Bonjour, Une autre recette avec des asperges mais aujourd'hui ce sont les bouts moins tendres que l'on va utiliser. Cette recette m'a été donnée par la mère d'un ami, Maria. Rien ne se perd. Ragoût de veau aux asperges  4 pers. Préparation 15 min Cuisson 110 min Total : 125 min 1 kg asperges (pied) 1 kg sauté de veau (collier) 22.80€/kg 1 boite champignons émincés (230 g poids net égoutté) 5.76€/kg 1 CS concentré de tomate (en tube) 6.80€/kg 4 échalotes 3.40€/kg 2 CS maïzena 1.45€/kg eau Ciboulette Du jardin 1 CS huile olive 10€/L Sel, poivre ► Plaque de cuisson pendant 110 min Mettre dans une cocotte, avec couvercle, pas trop petite, l'huile d'olive et faire revenir les 4 échal
Lire la suite du message

Pesto à l'ail aux ours à la poudre d'amande OU aux pignons de pin

-
Image
Bonjour, C'est la pleine saison de l'ail aux ours. Je n'ai pas la possibilité d'en trouver dans les sous-bois mais mon marchand de légumes en vend. J'en ai congelé en feuilles entières et j'ai fait deux recettes de pesto. Bien sûr, je vous les livre. Pesto à l'ail aux ours à la poudre d'amande OU aux pignons de pin 26 mini muffins Préparation 10 min Total : 10 min 150 g feuilles et tiges ail aux ours 11.80€/kg 100 ml huile olive 10€/L 50 g poudre amande 19.90€/kg 50 g parmesan 35.48€/kg Sel, poivre   ► Robot 1 min 50 sec. [ à l'aide du Kenwood cooking chef "major" ] - Bien laver les feuilles avant de les utiliser, les sécher. Dans le bol multifonction avec la râpe N°1 , râper le parmesan. Dans le bol multifonction avec les couteaux , mettre : - Les feuilles Ì Vitesse 4 ¶ 1 min Puis, ajouter : - L'huile
Lire la suite du message

Rôti de boeuf habillé de papier d'aluminium

-
Image
Bonjour, Un mode de cuisson différent pour un rôti de bœuf cuit comme il faut pour ceux qui aiment la viande pas trop cuite (pas moi). Rôti de bœuf habillé de papier d'aluminium Pour 6/8 personnes Cuisson 30 min + 10 min de repos 1 rôti de bœuf d'1k200 2 oignons 2 échalotes 3 gousses d' ail 2 branches de romarin 1 CC d'herbes de Provence Sel, poivre Papier d'aluminium É mincer l'oignon, les échalotes et l'ail. D écouper une grande feuille de papier d'aluminium pour qu'elle puisse contenir le rôti et tous les condiments. Elle sera refermée pour former une papillote. D époser le rôti sur cette grande feuille. A jouter le romarin, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mettre autour aussi les oignons, les échalotes et l'ail. P réchauffer le four à 200°. F aire votre papillote et déposer-la dans un plat à four. L aisser cuire pendant 30 min. Laisser reposer votre rôti dans sa p
Lire la suite du message