Brick au saumon et aubergine

Bonjour,

Un nouveau thème sur le site UN TOUR EN CUISINE. Il faut faire une recette, qui ne peut qu'être légère, puisque nous devons utiliser des feuilles de bricks.

J'avais cette recette en réserve depuis très longtemps (des années), je n'ai pas retrouvé le lien pour pouvoir remercier l'auteur.

Je participe au tour des feuilles de brick

Brick au saumon et aubergine

3 pers.

Préparation 20 min

Cuisson 25 min

Total : 45 min

6 feuilles de bricks	1.19€/8 feuilles
2 CC huile olive	10€/L
1 aubergine (332 g)	3.98€/kg
120 g cancoillotte à  l'échalote	3.90€/250 g
120 g (4 tr.) saumon fumé sauvage du pacifique	5.34€/120 g
1 gousse d'ail	6.60€/kg
1 CC basilic sec

► Plaque de cuisson pendant 10 min ► Four 180°C pendant 15 min

• Faire revenir l'aubergine épluchée et coupée en cubes et l'ail dans l'huile d'olive.
• Ajouter le basilic et les tranches de saumon fumée coupées en petits morceaux.
• Mettre la préparation dans chaque brick en divisant par le nombre de feuille. Ajouter par-dessus 3 CC de cancoillotte.
• Plier selon votre préférence.
• Enfourner.

Mon impression: 

YYYY extra léger, j'en ai prévu 2 par personne. On déguste cette préparation à la sortie du four. Avec une salade, pour un soir, cela m'a suffi. On peut mettre de la truite fumée.

Y = commun, YY = moyen, YYY = bon, YYYY = très bon, YYYYY = extraordinaire (à notre goût).

Autre(s) recette(s) avec des bricks:

Brick au poulet et au curry

Bricks au thon, feta et tomates séchées

Brick au chocolat et à la banane

Bricks au foie gras et aux poires

FLaure

Source : sur la base de la recette de WW au quotidien par Claudine ??? +Un tour en cuisine 

Blog référencé sur Recettes Mag

Mots clés: http://recettes.de/brick, feuille, huile olive, aubergine, cancoillotte, saumon fumée, ail, basilic, un tour en cuisine,

http://yanncook.com/brick, feuille, huile olive, aubergine,cancoillotte, saumon fumé, ail, basilic