Merguez, chipolatas aux pommes de terre

Bonjour,

Un bon moment gustatif. Puisque le temps ne nous permet pas de faire des barbecues.

Merguez, chipolatas aux pommes de terre

2 pers.

Préparation 20 min

Cuisson 40 min

Total : 60 min

775 g net pommes de terre monalisa	0,67€/kg
3 merguez
1 chipolatas
260 g net champignons	6€/kg
1 oignon	1,48€/kg
Ciboulette	Du jardin
1 CC thym
1 CC persillade (ail, persil, sel)
Sel, poivre
2 CS huile olive	4,84€/L
1 ml piment d'Espelette

► Plaque de cuisson pendant 40 min 

• Laver et ciseler la ciboulette. Couper les merguez et la chipolatas en 4.
• Peler, laver et couper les pommes de terre en cubes. Les cuire à la vapeur pendant 15 min (microvap chez moi). Faire revenir les pommes de terre dans une poêle avec 1 CS huile d'olive pendant 15 min. Saler, poivrer.
• Peler et hacher l'oignon. Nettoyer et couper les champignons en morceaux.
• Mettre 1 CS d'huile d'olive, dans une poêle, faire suer les oignons, ajouter les champignons, saler et poivrer. Quand les champignons commencent à changer de couleur, ajouter les merguez, mélanger et laisser suer quelques instants. Ajouter les chipolatas, le thym, la persillade, le piment d'Espelette. Mélanger.
• Laisser mijoter pendant 10 min. remuer de temps en temps.
• Mélanger l'ensemble et parsemer de ciboulette.

Mon impression: YYY Un plat très savoureux, avec une salade verte.

Y = commun, YY = moyen, YYY = bon, YYYY = très bon, YYYYY = extraordinaire (à notre goût).

FLaure

Source : sur la base de la recette de LES RECETTES GOURMANDES DE JOCE +Jocelyne Debon 

Mots clés: http://recettes.de/merguez, pomme de terre, chipolatas, champignon, oignon, ciboulette, thym, persillade, huile olive, piment Espelette,

http://yanncook.com/