Calamars en persillade, méli-mélo de céréales et légumes

Bonjour,

Un plat que nous avons apprécié. Il allie le poisson, les céréales et les légumes. Pour un soir, voici un repas assez rapide à préparer et qui devrait plaire à beaucoup.

Calamars en persillade, méli-mélo de céréales et légumes

4 pers.

Préparation 20 min

Repos 10 min

Cuisson 23 min

Total : 53 min

180 g méli-mélo T.P..K Céréales et légumes secs : Blé, orge, lentilles	1.80€ le paquet
300 ml eau
1 sachet bouillon légumes .R..K.	3€/5 sachets
10 g margarine oméga 3 doux	4.82€/kg
250 g maïs	0.50€/250 g
1 poivron rouge	2.98€/kg
1 brocoli	1.95€/kg
120 g crème fraîche 15%	1.08€/500 ml
545 g Calamars en anneaux	11.80€/kg
1 pression duo L.S…R	3.27€/675 ml
2 CC persillade D.CR.S Persil, échalote, ail	2.87€ /le pot
Sel, poivre

• Micro-onde pendant 10 min  
• Plaque de cuisson pendant 13 min

• Laver le brocoli, couper les bouquets et les faire cuire pendant 10 min à la vapeur (microvap).
• Laver le poivron, l'épépiner, l'éplucher et le couper en petits cubes.
• Dans une sauteuse avec couvercle, faire bouillir l'eau avec le sachet de bouillon de légumes.
• Ajouter le maïs, le poivron et laisser cuire pendant 5 min.
• Arrêter la cuisson et ajouter les céréales. Mélanger.
• Couvrir et laisser gonfler pendant 10 min.
• Ajouter la margarine. Mélanger.
• Mettre sur la préparation le brocoli et faire chauffer pendant 3 min.
• Ajouter la crème fraîche. Mélanger délicatement.
• En même temps, faire chauffer la pression duo dans une autre poêle. Ajouter les anneaux de calamars. Laisser cuire pendant 5 min.
• Saler, poivrer et ajouter la persillade.

Mon impression :

♡♡♡♡ On aime beaucoup les calamars. Le mélange de céréales et légumes secs est très agréable. Ne pas faire cuire les anneaux de calamars plus de 5 min, ils deviendraient caoutchouteux.

♡ = commun, ♡♡ = moyen, ♡♡♡ = bon, ♡♡♡♡ = très bon, ♡♡♡♡♡ = extraordinaire (à notre goût).

J'ai déjà fait une (des) recette de chez Erika (Bibica et son poids) :

Flan à la semoule fine, goût vanille, pomme et raisins

Cuisse de dinde en osso bucco

Lasagnes au saumon, épinards et ricotta

Œufs Champignons Et Tomates

FLaure

Source : sur la base de la recette de BIBICA ET SON POIDS +Bibica et son poids _ +Erika Rausch

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Mots clés : http://recettes.de/céréales, légumes secs, bouillon légumes, maïs, poivron rouge, brocoli, crème fraîche, calamar, persillade, chaud,

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