Pommes de terre à la tome fraîche, au four

Bonjour,

Comme une truffade car j'ai utilisé de la tome fraîche, mais la cuisson est au four et cela change complètement ce plat. Très bon et moelleux.

Pommes de terre à la tome fraîche, au four

5 pers.

Préparation 20 min

Cuisson 60 min

Total : 80 min

1 kg 400 pommes de terre	0,42€/kg
505 g tome fraîche de l'Aubrac au lait cru	15,90€/kg
2 gousses d'ail	0,95€/la tête
Huile olive	4,84€/L
Mélange persillade (ail, persil, sel)	1,80€/50 g
Sel, poivre

► Four 200°C pendant 60 min

• Éplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles à la main ou avec une mandoline.
• Couper le fromage en morceaux pas trop gros.
• Hacher l’ail.
• Dans un saladier, mélanger les pommes de terre, le fromage, l’ail, le mélange persillade. Saler (peu) et poivrer.
• Huiler le plat à gratin. Verser le contenu du saladier en répartissant les ingrédients.
• Enfourner.

Mon impression: 

Moins de surveillance que de faire la truffade dans une poêle. Avec une salade verte, voici un bon plat de saison.

FLaure

Source : sur la base de la recette de AUX FOURNEAUX +Aux Fourneaux 

Mots clés: http://recettes.de/fromage, pomme de terre, tome fraîche, ail, persillade,

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