Gratin de céleri à la béchamel

Bonjour,

Une autre façon de manger du céleri boule. Avec une viande, c'est très bon. Bien sûr il faut aimer le céleri.

Gratin de céleri à la béchamel

4 pers.

Préparation 20 min

Cuisson 30 min

Total : 50 min

1 boule de céleri
150 g emmental râpé	3,26€/500 g (bloc)
350 ml lait entier	1€/L
30 g fécule TIPIAK	partenariat
3 CS crème fraîche 15%	1,22€/500 ml
30 g beurre oméga 3 doux	2,43€/585 g
Noix de muscade
Sel, poivre
Jambon cru

► Plaque de cuisson pendant 20 min ► Four 200°C pendant 10 Min

• Peler et couper en tranches le céleri. Le faire cuire à la vapeur pendant 20 min.
• Dissoudre dans un peu de lait froid la fécule.
• Préparer la béchamel en mettant le beurre à fondre dans une casserole, ajouter le lait et le lait additionné de fécule.
• Porter à ébullition, la préparation va épaissir. Saler, poivrer et mettre de la noix de muscade
• Ajouter la crème et la moitié de l'emmental râpé.
• Disposer au fond d'un plat à gratin les rondelles de céleri, verser la sauce dessus et parsemer le reste d'emmental.
• Enfourner

Mon impression: YYYY Nous avons apprécié mais attention tout le monde n'aime pas le goût prononcé du céleri.

Y = commun, YY = moyen, YYY = bon, YYYY = très bon, YYYY = extraordinaire (à notre goût).

Autre(s) recette(s) avec le céleri boule:

Potage cèleri -rave et chou rouge

Petits cubes de céleri-rave au cumin

Potage potiron et céleri-rave

FLaure

Source : sur la base de la recette de LE BLOG DE KEKELI

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Mots clés: http://recettes.de/céleri, boule, emmental, râpé, lait, fécule, Tipiak, partenaire, crème fraiche, muscade, légume, béchamel,

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