Perles au jambon cru, sauce au maroilles

Bonjour,

C'est la première fois que je cuisine ces pâtes. Cela change des raviolis et autres, mais c'est surtout une histoire de présentation.

Perles au jambon cru, sauce au maroilles

4 pers.

Préparation 10 min

Cuisson 3 min

Total : 13 min

500 g perles au jambon cru	3,30€/1
100 g crème de maroilles	9€/kg
200 ml (beaucoup trop) crème liquide 30%	1,71€/3 briques
Cerneaux de noix
Poivre (pas de sel)

► Plaque de cuisson pendant 3 min

• Faites cuire les perles dans une grande casserole d’eau salée. Regarder le temps préconisé sur le paquet (3 min pour moi).
• Pendant ce temps mélanger, dans un petite casserole, sur feu doux, la crème de maroilles et la crème liquide.
• Egoutter les perles et les mettre dans la casserole avec la crème. Poivrer (ne pas saler).
• Mettre dans un plat de service et parsemer de cerneaux de noix.

Mon impression: A retenir pour cette recette, il ne faut saler, le fromage le fait. Mettre que la moitié de la crème, il y en avait de trop. On peut mettre un peu de persil haché au moment de la présentation, cela donnera un peu de couleur.

FLaure

Source : sur la base de la recette de LA CUISINE D'AGNES

Le 9 mars, je vous proposais:

Omelette, aux pommes de terre, pimentée

Rôti de dinde entouré d'asperges et nappé de sauce

Mots clés: http://recettes.de/pâtes, perles au jambon cru,  crème maroilles, crème liquide, noix,

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