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Sauté d'agneau au curry avec une purée

Vie quotidienne de FLaure: Sauté d'agneau au curry avec une purée

Bonjour,
Une purée accompagnée d'un sauté d'agneau au curry, voilà ce que je vous propose aujourd'hui.

Sauté d'agneau au curry avec une purée

4 pers.
Préparation 15 min
Cuisson 90 min
Total : 105  min

644 g épaule agneau sans os
21,95€/kg
1 oignon
1,78€/kg
2 gousses d'ail
6,60€/kg
1 branche céleri
2,40€/kg
1 bte tomates pelées C.R.. 240 g poids net égoutté
2,27€/1
1 CC curry en poudre

1 CS farine
0,72€/kg
1 CC persil sec

2 CS huile olive
4,84€/L
Sel poivre

150 ml eau



Purée maison


Plaque de cuisson pendant 90 min 

  • Peler et hacher l'oignon et l'ail. Laver et couper la branche de céleri en petit tronçons.
  • Dans une sauteuse avec couvercle, faire revenir dans de l'huile d'olive l'ail, l'oignon et le céleri.
  • Ajouter la viande. Saupoudrer avec la farine et mélanger.
  • Ajouter les tomates et le jus (écraser les tomates), le curry et l'eau. Saler et poivrer.
  • Laisser cuire doucement.
  • Parsemer le persil avant de servir.

Mon impression: On peut aussi servir ce plat avec du riz.


FLaure
Source : sur la base de la recette de CUISINE ET METS (Pierre) +Cuisine et mets 




Commentaires

Kapriss a dit…
Un sauté bien parfumé !
Sylvie et Marc a dit…
je ne peux résister à un plat préparé au curry. Bises. Sylvie.
Carmencita a dit…
Un plat relevé et l'agneau j'adore. J' ai fait ton risotto d'asperges vertes et crevettes, on s'est régalé merci pour ce partage, bises
Anonyme a dit…
rho quelle belle association de saveurs ! j'adore le curry et l'agneau donc ensemble ce doit être top ! bisous
Cissou a dit…
Un beau mélange entre le curry et l'agneau !
kougelhopf a dit…
Un régal ton plat.
gridelle a dit…
curry et agneau c'est une association parfaite! bise flaure!
Piroma a dit…
Savoureux ce plat
Cécile a dit…
Une délicieuse assiette, avec la purée ça me plait! Bonne soirée.
babakitchen a dit…
sympa avec la purée, ici c'est tjs avec du riz
bisous !!

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