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Pommes de terre, courgettes à la cancoillotte

Vie quotidienne de FLaure: Pommes de terre, courgettes à la cancoillotte

Bonjour,
Profitons des dernières courgettes pour se faire un gratin avec un fromage peu calorique.

Pommes de terre, courgettes à la cancoillotte

4 pers.
Préparation 20 min
Cuisson 40 min
Total : 60 min

660 g pommes de terre (brut)
2,20€/kg
783 g (4) courgettes (brut)
4,40€/kg
200 g allumettes de bacon
16,95€/kg
6 CS cancoillotte
9,90€/kg
1 oignon
1,98€/kg
1 CS huile olive
4,84€/L
Sel, poivre


Plaque de cuisson pendant 25 min Four 180°C pendant 15 min u Robot 112 min 41 sec. [à l'aide du Kenwood cooking chef "major"]

  • [2] Éplucher, laver les pommes de terre et les couper en lamelles. Cuisson à la vapeur pendant 15 min (microvap).
  • Éplucher les courgettes et les couper en dés.
  • [1] Émincer l'oignon.
  • [3] Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et faire revenir l'oignon et ajouter les courgettes. Faire cuire 10 min en mélangeant régulièrement.
  • [3] Ajouter le bacon. Saler, poivrer.
  • Déposer au fond d'un plat qui va au four les rondelles de pommes de terre.
  • Mettre ensuite le mélange courgettes / bacon.
  • Verser la cancoillotte dessus.
  • Enfourner.

[Dans le bol multifonction et avec la râpe N°4 (fin), mettre:
  • 1 - Les oignons Ì Vitesse 1 8 sec.
Dans le bol multifonction et avec la râpe N°5 (gros), mettre:
  • 2 - Les pommes de terre Ì Vitesse 1 18 sec.
Dans le bol acier et sans accessoire, mettre:
  • 3 - L'huile Ì Mélange 1 1 min 140°
Dans le bol acier et avec le mélangeur, mettre:
  • 3 - L'oignon Ì Mélange 1 1 min 15 sec 140°
  • Ajouter les courgettes Ì Mélange 2 8 min 90°
  • Mettre les allumettes de bacon Ì Mélange 2 2 min 90°
  • Les courgettes sont encore un peu fermes et il reste un peu de liquide, ne pas le mettre dans le plat.]
Suivre aussi les instructions citées plus haut.

Mon impression: YYY Bon mais je n'ai pas mis assez de cancoillotte et mes courgettes n'étaient pas assez cuites, elles n'ont pas pris de fromage.
Y = commun, YY = moyen, YYY = bon, YYYY = très bon, YYYY = extraordinaire (à notre goût).

Autre(s) recette(s) avec de cancoillotte:

Vie quotidienne de FLaure: Pommes de terre, courgettes à la cancoillotte


FLaure
Source : sur la base de la recette de POPOTES & COCOTTES





recette de cuisine
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Commentaires

Pounchki a dit…
j'aurais volontiers partagé ton repas, j'adore la cancoillotte :) bisous et bon jeudi !
natt a dit…
une délicieuse façon de manger les courgettes
bonne nuit bisous
Sylvie et Marc a dit…
Quel délicieux plat! Un ensemble de saveurs qui me plaît déjà beaucoup. Bises. Sylvie.
Popote a dit…
Dommage que les courgettes n'aient pas suffisamment cuit. A retenter avec une cuisson + longue et + de fromage alors? Ce qui est bien avec la cancoillotte, c'est qu'on peut en mettre plein, ce n'est pas calorique! :)

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