Pancakes à la pistache
Bonjour,
Comme chaque, ou presque, semaine je vous présente ce que j'ai fait pour le W.E. précédent. Cela peut vous donner des idées surtout que là la préparation est courte.
Pancakes à la pistache
30 ~
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Préparation 10 min
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Repos 60 min
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Cuisson 2 min/1
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Total : 72 min
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250 g farine T 45
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0,61€/kg
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65 g sucre (à la place de 75 g)
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6,30€/5 kg
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50 g beurre oméga 3 doux
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6,50€/kg
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2 œufs
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3,14€/12
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400 ml lait ribot ou fermenté
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1,85€/L
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3 CS huile neutre
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2,35€/L
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2,5 ml bicarbonate de soude
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1 pincée de sel
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1 CC 1/2 pâte de pistaches
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9,90€/450 g
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► Plaque de cuisson pendant 2 min/1 u Robot 1 min 10 sec. [à l'aide du Kenwood cooking chef "major"]
- [1] Mélanger la farine, le bicarbonate, le sucre dans un saladier.
- [1] Ajouter au milieu, les œufs, la pâte de pistaches, le beurre fondu mais refroidi et la moitié du lait. Mélanger.
- [1] Ajouter l'autre moitié du lait et mélanger. La pâte doit être lisse et sans grumeaux.
- Mettre au frais pendant au moins 1 h.
- Faire chauffer une petite poêle avec un revêtement antiadhésif ou mettant un peu d'huile. Ajouter un peu de pâte (voir les accessoires sur la photo).
- Quand la pâte bulle, retourner le pancake et faire dorer l'autre côté.
[Dans le blender de l'appareil, mettre:
- 1 - Tous les ingrédients Ì Vitesse 2 ¶ 1 min 10 sec.]
Suivre aussi les instructions citées plus haut.
Mon impression: YYYY On sent bien le petit goût de pistache, mais pas trop. Nous en avons eu pour le W.E. complet et même un peu pour le lundi matin, la pâte se garde bien au réfrigérateur. La bouteille verseuse est très pratique.
Y = commun, YY = moyen, YYY = bon, YYYY = très bon, YYYY = extraordinaire (à notre goût).
Autre(s) recette(s) de pancakes :
FLaure
Blog référencé sur Recettes Mag
Mots clés: http://recettes.de/farine, sucre, beurre, œuf, lait ribot, huile, bicarbonate, sel, pâte de pistaches, Kenwood, cooking chef, petit déjeuner, crêpe,
Commentaires
Hummm...
Merci Flaure
bises
Bonne fin de journée, bises.
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