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Croques aux épinards et à la truite fumée

Vie quotidienne de FLaure: Croques aux épinards et à la truite fumée

Bonjour,
De temps en temps, il est agréable de présenter des croque-monsieur même si on n'a pas d'appareil. Au four, ces croques supportent bien.

Croques aux épinards et à la truite fumée

2 pers.
Préparation 20 min
Cuisson 17 min
Total : 37 min

8 tr. Pain de mie complet
0,72€/550 g
6 tr. Truite fumée
3,35€/150 g
400 g épinards à cuire
2,45€/400 g
100 ml crème fraîche 15%
1,06€/500 ml
2 CS maïzena
1,45€/kg
10 g beurre oméga 3 doux
2,47€/510 g
Emmental râpé (à la maison)
3,50€/500 g
Sel, poivre

Muscade


Plaque de cuisson pendant 10 min Four 220°C pendant 7 min

  • Faire fondre le beurre dans une grande casserole et mettre les épinards à réduire pendant 10 min. Saler, poivrer et ajouter de la muscade. Mélanger.
  • Ajouter la maïzena que vous aurez dissoute dans un peu (très peu) d'eau. Mélanger. Vous obtenez des épinards crémeux.
  • Laisser cuire quelques minutes.
  • Beurrer une face de chaque tartine et en poser la moitié sur une plaque à four garnie d'un papier sulfurisé.
  • Disposer une tranche de truite fumée, des épinards, de l'emmental râpé.
  • Déposer dessus la deuxième tranche de pain, côté beurre en extérieur.
  • Enfourner. Retourner les croques lorsqu'ils commencent à roussir.

Vie quotidienne de FLaure: Croques aux épinards et à la truite fumée


Mon impression: YYYY Nous avons beaucoup aimé. Les croques ne sont pas secs et l'association est très agréable.
Y = commun, YY = moyen, YYY = bon, YYYY = très bon, YYYY = extraordinaire (à notre goût).

Autre(s) recette(s) de croques :


FLaure

Source : sur la base de la recette de By ACB 4 You +Annie CB 





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Commentaires

Anonyme a dit…
Des croques sains aux saveurs que j'aime beaucoup !
Mely a dit…
C'est une alliance que j'aime beaucoup, et dans des croques, en voilà une super idée !
Bon week-end, bises.
natt a dit…
une délicieuse version
bonne soirée bisous
virginie moreau a dit…
Les épinards et la truite fumée doivent bien se marier ensemble !!!!!!!!!
la cuillère aux a dit…
une alliance que je fais très régulièrement! en croque pourquoi pas?! ça change! bonne journée

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► Micro-ondes 30 S. ► Four 190°C pendant 30 min
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