Pommes de terre, courgettes à la cancoillotte
Bonjour,
Profitons des dernières courgettes pour se faire un gratin avec un fromage peu calorique.
Pommes de terre, courgettes à la cancoillotte
4 pers.
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Préparation 20 min
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Cuisson 40 min
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Total : 60 min
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660 g pommes de terre (brut)
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2,20€/kg
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783 g (4) courgettes (brut)
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4,40€/kg
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200 g allumettes de bacon
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16,95€/kg
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6 CS cancoillotte
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9,90€/kg
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1 oignon
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1,98€/kg
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1 CS huile olive
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4,84€/L
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Sel, poivre
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► Plaque de cuisson pendant 25 min ► Four 180°C pendant 15 min u Robot 112 min 41 sec. [à l'aide du Kenwood cooking chef "major"]
- [2] Éplucher, laver les pommes de terre et les couper en lamelles. Cuisson à la vapeur pendant 15 min (microvap).
- Éplucher les courgettes et les couper en dés.
- [1] Émincer l'oignon.
- [3] Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et faire revenir l'oignon et ajouter les courgettes. Faire cuire 10 min en mélangeant régulièrement.
- [3] Ajouter le bacon. Saler, poivrer.
- Déposer au fond d'un plat qui va au four les rondelles de pommes de terre.
- Mettre ensuite le mélange courgettes / bacon.
- Verser la cancoillotte dessus.
- Enfourner.
[Dans le bol multifonction et avec la râpe N°4 (fin), mettre:
- 1 - Les oignons Ì Vitesse 1 ¶ 8 sec.
Dans le bol multifonction et avec la râpe N°5 (gros), mettre:
- 2 - Les pommes de terre Ì Vitesse 1 ¶ 18 sec.
Dans le bol acier et sans accessoire, mettre:
- 3 - L'huile Ì Mélange 1 ¶ 1 min ¶ 140°
Dans le bol acier et avec le mélangeur, mettre:
- 3 - L'oignon Ì Mélange 1 ¶ 1 min 15 sec ¶ 140°
- Ajouter les courgettes Ì Mélange 2 ¶ 8 min ¶ 90°
- Mettre les allumettes de bacon Ì Mélange 2 ¶ 2 min ¶ 90°
- Les courgettes sont encore un peu fermes et il reste un peu de liquide, ne pas le mettre dans le plat.]
Suivre aussi les instructions citées plus haut.
Mon impression: YYY Bon mais je n'ai pas mis assez de cancoillotte et mes courgettes n'étaient pas assez cuites, elles n'ont pas pris de fromage.
Y = commun, YY = moyen, YYY = bon, YYYY = très bon, YYYY = extraordinaire (à notre goût).
Autre(s) recette(s) avec de cancoillotte:
- Pommes de terre à la cancoillotte à l'ail rose
- Gratin d'endives nappées de cancoillotte et garnies d'une saucisse de Morteau
- Escalope de dinde cancoillotte et curry
- Gratin poireau, pomme de terre à la cancoillotte et au cumin
FLaure
Blog référencé sur Recettes Mag
Mots clés: http://recettes.de/pomme-de-terre, courgette, bacon, cancoillotte, oignon, huile olive, légume, Kenwood, Cooking chef,
Commentaires
bonne nuit bisous
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