Tagliatelles, ricotta, œufs et …..

En collaboration avec IDEERECETTE.FR

Bonjour,

Un plat de tagliatelles fraîches avec une sauce crémeuse, cela vous tente?

Tagliatelles, ricotta, œufs et …..

4 pers.

Préparation 20 min

Cuisson 6 min

Total : 26 min

400 g tagliatelles fraîches	2€/400 g
250 g ricotta	1,03€/250 g
3 jaunes d'œufs	2,73€/12
100 ml lait écrémé	0,79€/L
100 ml crème fraîche 15%	1,06€/500 ml
1 CC persil	Du jardin
3 aillets	1,40€/la botte
1 CC basilic	Du jardin
2 CC parmesan râpé
1 CS huile olive
Sel, poivre

► Plaque de cuisson pendant 6 min

• Dans un grand saladier, mélanger la ricotta, les jaunes d'œufs (congeler séparément les blancs), le lait et la crème. Le mélange doit être homogène.
• Dans une petite poêle, faire revenir avec l'huile, l'aillet émincé, ajouter le persil et le basilic ciselés. Mélanger. Verser dans la crème. Saler et poivrer.
• Faire les cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet. Égoutter.
• Mettre les pâtes cuites dans le grand saladier et mélanger de façon à ce que les pâtes soient bien enrobées.

Mon impression: YYYY Un plat que nous avons mangé seul. Il est assez riche. La sauce est très bonne, les herbes apportent une petite touche sympa.

Y = commun, YY = moyen, YYY = bon, YYYY = très bon, YYYYY = extraordinaire (à notre goût).

FLaure

Source : sur la base de la recette de COTE CUISINE - MARIE-CHRISTINE NOEL

Mots clés: http://recettes.de/tagliatelle, ricotta, œuf (jaune), lait, crème fraîche, persil, aillet, basilic, parmesan, pâte, huile olive,

http://yanncook.com/tagliatelle, ricotta, jaune oeuf, lait, crème fraiche, persil, aillet, basilic, parmesan, pâte,huile olive