Filet mignon de porc mariné, au barbecue

En collaboration avec IDEERECETTE.FR

Bonjour,

On se régale avec un filet mignon de porc. Là c'est encore plus un régal, la viande est marinée et cuite au barbecue.

Filet mignon de porc mariné, au barbecue

8 pers.

Préparation 10 min

Repos 120 min

Cuisson 15 min

Total : 145 min

2 filets mignons de porc (1kg 140)	18,80€/kg
20 CS huile olive	4,84€/L
200 ml vin blanc sauvignon
4 CS moutarde fine de Dijon M..LL.
2 CC paprika
Sel, poivre
2 CS miel d'aquitaine Acacia S.V.M..L

► Barbecue 15 min ~~

• Demander à votre boucher qu'il vous ouvre les deux filets (mis à plat) et qu'il les entaille.
• Préparer la marinade dans un plat creux et mettre votre viande dedans. Laisser au frais pendant quelques heures. Vous pouvez retourner la viande.
• Au moment du service, cuire celle-ci sur le barbecue. Attention, c'est du porc, le filet doit être bien cuit.

Mon impression: 

Pour 8 il faut prévoir un peu plus de viande. Il y avait un peu trop de marinade, mettre moins d'huile et de vin. Très bon, cela parfume bien la viande qui est à l'origine bien tendre.

FLaure

Source : sur la base de la recette de LES RECETTES DE PIPOUF +Cédric MARCHAL 

Mots clés: http://recettes.de/porc, viande, filet mignon, marinade, barbecue, huile olive, vin blanc, moutarde, paprika, miel

http://yanncook.com/porc, viande, filet mignon, marinade, barbecue, huile olive, vin blanc, moutarde, paprika, miel