Flan de courgettes au curry et saint Marcellin

Bonjour,

Si vous aimez le fromage, c'est un plat pour vous.

Flan de courgettes au curry et saint Marcellin

Ingrédients 4 pers.

Préparation 20 min

Cuisson 48 min

Tps total : 68 min

⚠ attendre 5 min avant de servir

3 courgettes	1,50€/kg
1 CC pâte de curry rouge	4,08€/185 g
4 œufs (2 entiers et 2 jaunes)	1,60€/6
200 ml crème fraîche 15%	1,14€/500 g
4 fromages saint Marcellin	1,63€/160 g
1 CS huile olive	4,84€/L
Beurre pour le plat
Sel, poivre

► Plaque de cuisson pendant 8 min ► Four 180°C pendant 40 min

• Laver les courgettes. Les couper en rondelles. Dans une poêle faire chauffer l'huile, ajouter les courgettes et les faire cuire pendant 8 min en mélangeant.
• Ajouter la pâte de curry (ou du curry en poudre). Saler et poivrer.
• Dans un saladier, battre les œufs et les jaunes (congeler les blancs séparément). Ajouter la crème. Mélanger en ajoutant le sel et poivre (peu).
• Répartir les courgettes, bien égouttées, dans un moule beurré. Ajouter les chèvres sur le dessus et ensuite verser la crème.
• Enfourner.

Mon impression : 

Nous avons adoré, je ne peux dire que cela. On peut remplacer le curry par du thym. On peut aussi prendre une autre variété de chèvre fromage.

FLaure

Source : sur la base de la recette de TIANS ET FLANS Hachette pratique

Le 5 septembre, je vous proposais:

Mélange de légumes rôtis

Mots clés: http://recettes.de/courgette, curry, œuf, crème fraîche, saint Marcellin, fromage, huile olive,

http://yanncook.com/courgette, curry, oeuf, crème fraiche, saint marcellin, fromage, huile olive