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Filet mignon de porc au curry

Vie quotidienne de FLaure: Filet mignon de porc au curry


Bonjour,
Avec du riz ou un légume vert, le filet mignon est une viande que l'on apprécie.

Filet mignon de porc au curry

Ingrédients 4 pers.
Préparation 15 min
Cuisson 15 min
Tps total : 30 min

1 filet mignon de porc

1 échalote
4€/kg
2 gousses d'ail
0,95€/kg
150 ml eau (plus de vin blanc de cuisine)

200 ml crème fraîche 15%
1,14€/500 ml
1 cube de bouillon de volaille M.GG.

1 CC Curry

1 CS Huile olive
4,84€/L
1 CC jus de citron (en bouteille)

Sel (très peu), poivre



Plaque de cuisson pendant 15 min

  • Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile et ajouter l'échalote épluchée et émincée et l'ail émincé.
  • Couper le filet mignon en médaillons et les faire revenir dans la poêle.
  • Ajouter l'eau (ou le vin blanc) ainsi que le cube de bouillon émietté.
  • Ensuite mettre la crème, le curry et le jus de citron. Saler légèrement (le cube est salé) et poivrer. Cuire à feu très doux pendant 10 min ~.

Mon impression: Un plat tout simple mais cette viande lui donne toute sa valeur.


FLaure
Source : sur la base de la recette de CISSOU OU LA CUISINE DU BONHEUR






recette de cuisine

Commentaires

Ingrid Lolibox a dit…
Je n'aime pas; j'adore !!!
Bizoux
une viande qui est facile à cuire et excellente
brigitte a dit…
Un plat tout en saveur, le filet mignon est une viande tendre et gouteuse, j'adore! bises et belle journée
Mely a dit…
Tout ce que j'aime... Bravo pour cette jolie recette de filet mignon bien épicée !
Bon week-end, bisous.
Bibica a dit…
Le mignon de porc est quasiment la seule partie du porc que j'aime, mais je trouve ça souvent sec !! Merci pour cette recette en sauce !
Bisous et bon WE
Sylvie et Marc a dit…
Le filet mignon est un morceau de choix...au curry, j'adore. Bises. Sylvie.
josette a dit…
superbe assiette,tu titille mes papilles!! bon week-end
Cissou a dit…
ohhhhhhhh je n'avais pas vu.... MERCIIIIIIIIIIIIIIIIIIII c'est un grand plaisir et toujours un honneur de voir un de nos recettes ici !

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