Filet mignon de porc au curry

Bonjour,

Avec du riz ou un légume vert, le filet mignon est une viande que l'on apprécie.

Filet mignon de porc au curry

Ingrédients 4 pers.

Préparation 15 min

Cuisson 15 min

Tps total : 30 min

1 filet mignon de porc
1 échalote	4€/kg
2 gousses d'ail	0,95€/kg
150 ml eau (plus de vin blanc de cuisine)
200 ml crème fraîche 15%	1,14€/500 ml
1 cube de bouillon de volaille M.GG.
1 CC Curry
1 CS Huile olive	4,84€/L
1 CC jus de citron (en bouteille)
Sel (très peu), poivre

► Plaque de cuisson pendant 15 min

• Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile et ajouter l'échalote épluchée et émincée et l'ail émincé.
• Couper le filet mignon en médaillons et les faire revenir dans la poêle.
• Ajouter l'eau (ou le vin blanc) ainsi que le cube de bouillon émietté.
• Ensuite mettre la crème, le curry et le jus de citron. Saler légèrement (le cube est salé) et poivrer. Cuire à feu très doux pendant 10 min ~.

Mon impression: Un plat tout simple mais cette viande lui donne toute sa valeur.

FLaure

Source : sur la base de la recette de CISSOU OU LA CUISINE DU BONHEUR

Mots clés: http://recettes.de/porc, échalote, ail, crème fraîche, bouillon volaille, curry, huile olive, citron (jus), viande

http://yanncook.com/ porc, échalote, ail, crème fraiche, bouillon volaille, curry, huile olive, jus citron, viande