Saucisson brioché à la Morteau

Bonjour,

Cela faisait longtemps que je voulais réaliser cette recette. Avant j'achetai un saucisson brioché …. Mais c'était avant de trouver la recette de Philo.

Saucisson brioché à la Morteau

Ingrédients 4 pers.

Préparation 15 min

Cuisson 45 min

Tps total : 60 min

250 g farine T45	0,72€/kg
Sel
1 paquet de levure chimique
200 ml crème fraîche 15%	1,14€/500 ml
3 œufs	1,60€/6
1 saucisse de Morteau 445 g

► Plaque de cuisson pendant 10 min ► Four 180°C pendant 35 min

·         Faire pocher la saucisse à l'eau frémissante pendant 10 min puis enlever la peau.

·         Beurrer et fariner un moule à cake (terrine TUP pour moi).

·         Mélanger au robot (boule Rowenta chez moi), les œufs, la farine, la levure, le sel et la crème.

·         Verser la pâte dans le moule, enfoncer la saucisse dans la pâte.

·         Enfourner pendant 25 min à couvert et ensuite 10 min à découvert.

Mon impression: Avec une salade verte, c'est un délice. On peut utiliser un saucisson à l'ail ou autre.

FLaure

Source : sur la base de la recette de LES FOURNEAUX DE PHILO +b philo 

Le 2 septembre, je vous proposais:

Rillettes de courgettes

Mots clés: http://recettes.de/crème-fraîche, œuf, Morteau, brioche salée

http://yanncook.com/ crème fraiche, oeuf, morteau, brioche salée