Pot au feu à l'autocuiseur

Bonjour,

Une recette de saison que j'ai fait cuire à l'autocuiseur pour la rapidité. On ne va pas se priver d'un bon plat par manque de temps.

Pot au feu à l'autocuiseur

4 pers.

Préparation 20 min

Cuisson 45 min

Total : 65 min

1 kg viande pour pot au feu
Sel (gros), poivre
2 oignons piqués de 4 clous de girofle	1,48€/kg
1 gousse d'ail	8,60€/kg
2 branches de céleri laissées entières	1,70€/kg
3 poireaux laissés entier	1,50€/kg
3 navets coupés en 4
1 kg carottes coupées en tronçon	1,10€/kg
1 kg pommes de terre	0,42€/kg
Eau
Moutarde pour la présentation	0,93€/le pot

► Plaque de cuisson pendant 45 min

• Couper en gros cubes la viande (ou demander au boucher), les déposer au fond de l'autocuiseur.
• Ajouter l'eau (froide pour moi) pour recouvrir la viande. Saler, poivrer. 
• Ajouter tous les légumes sauf les pommes de terre.
• Laisser cuire 30 min à partir de la rotation de la soupape.
• Ouvrir la cocotte (après avoir enlevé la vapeur), ajouter les pommes de terre épluchées et coupées en gros morceaux.
• Remettre à cuire 15 min à partir de la rotation de la soupape.

Mon impression : 

Présenter de la moutarde avec ce plat. Quand il n'y a plus de viande je mixe les légumes avec l'eau de cuisson pour faire un potage. Quand on fait ce plat, il fait en principe froid dehors, je laisse la cocotte à l'extérieur et le lendemain je peux enlever la graisse qui s'est formée.

FLaure

Source : sur la base de la recette de LA POPOTTE A MAGOU +magou popotte 

Le 29 décembre, je vous proposais:

Salade de céréales gourmandes, avocat et truite fumée

Mots clés: http://recettes.de/viande, pot-au-feu, oignon, clou de girofle, ail, céleri, poireau, navet, carotte, pomme de terre

http://yanncook.com/ viande, pot au feu, oignon, clou de girofle, ail, céleri, poireau, navet, carotte, pomme de terre