Potage à la carotte et au panais

Vie quotidienne de FLaure: Potage à la carotte et au panais


Bonjour,
Un potage tout doux et assez goûteux grâce aux panais. Comme d'habitude, je n'ai pas mis de crème dans cette soupe.

Potage à la carotte et au panais

6 pers.
Préparation 10 min
Cuisson 20 min
Total : 30 min

4 carottes
0,69€/kg
4 panais (388 g)
2,75€/kg
1 oignon
1,48€/kg
2 CC sel (gros)

Poivre

1 L eau

Ciboulette
Du jardin

Plaque de cuisson pendant 20 min

  • Eplucher les légumes et l'oignon. Les couper en morceaux.
  • Mettre le tout dans la cocotte-minute.
  • Recouvrir avec l'eau, ajouter le sel et le poivre.
  • Laisser cuire 20 min à partir de la rotation de la soupape.
  • Mixer finement (ou pas) et décorer avec quelques petits morceaux de ciboulette.

Mon impression: Le panais montre sa présence mais sans être trop prononcé.


FLaure
Source : sur la base de la recette de By ACB 4 You +Annie CB 





Commentaires

  1. Les potages souffrent un peu du manque de froid, mais je prends toujours autant de plaisir à les déguster, quand ils sont comme le tien. Bisous et bonne journée Pascal

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  2. Un joli potage ! Bien savoureux et qui réchauffe ! Bises eu bonne journée

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  3. Le panais est également excellent mélangé à une purée de pommes de terre.

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  4. Le panais est un légume que nous avons découvert l'année passée et qui depuis fait partie de nos menus Ton potage est délicieux! Bises. Sylvie.

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  5. c'est une association qui fonctionne bien

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  6. Une bonne petite soupe de saison!....
    Pour les saucisses de ma recette, il me semble me souvenir qu'il y en avait 4......c'est vrai que j'ai oublié de préciser......à bientôt!

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  7. c'est drôle on a les mêmes inspirations aujourd'hui! bises

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