Pudding à la brioche, chocolat, amande, noix et pralin

Bonjour,

Un dessert qui n'a pas eu que des compliments mais que j'ai bien aimé. Si vous le faites, donnez-moi vos impressions. Je m'aperçois que je n'ai pas pris de photos du gâteau cuit.

Pudding à la brioche, chocolat, amande, noix et pralin

6 pers.

Préparation 15 min

Repos 60 min

Cuisson 35 min

Total : 110 min

1 brioche tranchée (500 g)	1,28€/500 g
3 œufs (jaune)	2,76€/12
80 g sucre (8 ml Stevia)	10,75€/125 ml
200 ml lait écrémé	0,73€/L
200 ml crème liquide 18%	1,89€/500 ml
2 CS poudre amande blanche	15,90€/kg
100 g pistoles chocolat noir
50 g pralin	1,96€/100 g
8 noix un peu concassées
30 g beurre oméga	2,64€/510 g

* Stevia sweet liquide Hermesetas (obligation médicale)

► Four 180°C pendant 35 min

• Dans un récipient, battre les jaunes d'œufs (garder les blancs, les congeler séparément) avec le Stevia (sucre). Ajouter la poudre d'amande puis le lait. Mélanger.
• Disposer une couche de brioche dans un plat rectangulaire que vous aurez beurré. Les tranches (et même quelques morceaux) doivent couvrir le plat.
• Concasser les noix plus ou moins selon votre choix.
• Verser les noix, le pralin et les 2/3 des pistoles de chocolat (65 g).
• Mouiller avec la moitié de la préparation au lait.
• Répéter l'opération avec le reste de la brioche. Terminer par le reste de lait et le reste  de chocolat. Parsemer de noisettes de beurre.
• Enfourner.

Mon impression: Je n'ai pas compris pourquoi tout le monde n'a pas apprécié. L'association brioche et les autres ingrédients est pourtant alléchante.

FLaure

Source : sur la base de la recette de BAVARDAGES GOURMANDS +Marie BISSEUIL 

Mots clés: http://recettes.de/brioche, œuf, Stevia, lait, crème liquide, poudre amande, chocolat noir, pralin, noix, gâteau

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