Pâtes, poulet, champignons et sauce mascarpone

Bonjour,

Un mélange très crémeux qui présente le féculent, la viande et le légume. Assez calorique mais on aime de temps en temps.

Pâtes, poulet, champignons et sauce mascarpone

4 pers.

Préparation 20 min

Cuisson 20 min

Total : 40 min

500 g blanc de dinde	9,90€/kg
250 g mascarpone	1,51€/250 g
350 g champignons	4,20€/kg
2 oignons nouveaux
2 gousses d'ail	0,95€/la tête
1 CC persil sec	1,95€/40 g
2 CS farine	0,72€/kg
1 CS huile olive	4,84€/L
Sel, poivre
200 g penne rigate	1,42€/kg

► Plaque de cuisson pendant 20 min

• Trancher en lanières les blancs de dinde, les mettre dans une boite hermétique avec la farine et secouer afin d'enrober la viande de la farine.
• Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et y faire dorer les morceaux de viande.
• Emincer les oignons et les ajouter dans la sauteuse. Saler, poivrer et laisser cuire pendant 10 min.
• Pendant ce temps faire cuire les pâtes selon les indications trouvées sur la boîte.
• Emincer les champignons, les ajouter dans la poêle et continuer la cuisson pendant 10 min.
• Ajouter l'ail pressé, le persil. Mélanger. Mettre le mascarpone et mélanger à nouveau.
• Egoutter les pâtes, soit vous mettez la préparation avant la présentation ou vous servez séparément pâte et viande.

Mon impression: On peut remplacer le mascarpone par de la crème fraîche légère, on se régalera aussi.

FLaure

Source : sur la base de la recette de LA CUISINE DE JULIAT ET AGATHE +Julia Tona 

Le 7 décembre, je vous proposais:

Filets de carrelet aux brocolis

Mots clés: http://recettes.de/dinde, mascarpone, champignon, penne rigate, pâte, oignon, ail, persil, huile olive,

http://yanncook.com/