Fondant aux marrons et chocolat

Bonjour,

Un dessert que l'on peut prévoir pour la fin de l'année ou comme moi dès que cela vous tente si vous avez congelé des marrons glacés souvent en promo après les fêtes.

Fondant aux marrons et chocolat

8 pers.

Préparation 15 min

Repos 60 min

Cuisson 40 min

Total : 115 min

500 g crème de marrons F..G..R	5,18€/kg
70 g chocolat
70 g beurre oméga 3 doux	6,50€/kg
6 marrons glacés (dont 1 pour le décor)	3,14€/kg
3 CS farine	0,61€/kg
3 œufs

► Micro-onde pendant 1 min ► Four 160°C pendant 40 min u Robot 3 min 44 sec. [à l'aide du Kenwood cooking chef "major"]

• [1] Faire fondre le chocolat avec le beurre au M.O. Faire 30 sec. par 30 sec. et vérifier.
• [2] Ajouter la crème de marrons et lisser le mélange.
• Ajouter les œufs ainsi que la farine CS par CS et bien mélanger après chaque apport.
• [3] Ajouter les marrons glacés brisés en petits morceaux (sauf 1).
• Verser dans un moule chemisé et beurré (ou pas, j'ai pris le moule tablette).
• Enfourner.

[Dans le bol acier de l'appareil et sans accessoire, mettre:

• 1 - Le chocolat et le beurre Ì Mélange 1 ¶ 50°.

Dans le bol acier de l'appareil et avec le batteur souple, mettre:

• 2 - La crème de marron Ì Vitesse 1
• 2 - Les œufs et la farine progressivement Ì Vitesse 1
• 3 - Les marrons glacés en petits morceaux Ì Vitesse mini]

Suivre aussi les instructions citées plus haut.

Mon impression: YYYY Je n'aime pas la crème de marrons et les marrons glacés. J'ai eu des compliments, ce dessert a donc bien plu. C'était le but principal.

Y = commun, YY = moyen, YYY = bon, YYYY = très bon, YYYY = extraordinaire (à notre goût).

FLaure

Source : sur la base de la recette de PTITCHEF (Mets aventures) +Ptitchef.com 

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