Escalope de veau panée, farandelles et champignons

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Vie quotidienne de FLaure: Escalope de veau panée, farandelles et champignons


Bonjour,
Un grand classique en cuisine, la viande panée. Mais à chaque fois on se régale. Pas très compliqué à faire, seulement un peu de vaisselle.




Escalope de veau panée, farandelles et champignons


Ingrédients 3 pers.
Préparation 10 min
Cuisson 6 min
Tps total : 16 min

3 escalopes de veau aplaties par le boucher (430 g)
29,95€/kg
1 œuf
1,60€/6
40 g parmesan râpé (par nous)

40 g chapelure de pain T.P..K

60 g beurre oméga 3 et 6
2,66€/500g
1 CS huile olive
4,84€/L
Sel, poivre



Farandelles de Savoie R.FL.TS d. FR.NC. 2 paquets de 250 g

Champignons au mascarpone 380 g C.SS.GR..N


► Plaque de cuisson pendant 6 min

  • Dans une assiette creuse, casser l'œuf et le battre en omelette. Saler et poivrer.
  • Dans une deuxième assiette, mélanger le parmesan râpé et la chapelure.
  • Faire chauffer l'huile et le beurre dans une poêle.
  • Saler et poivrer la viande et la passer dans l'œuf et ensuite dans la chapelure. Elle doit être bien recouverte.
  • Mettre les escalopes dans la poêle chaude et laisser cuire 3 min ~de chaque côté.

Mon impression: 

Bien sur on peut prendre des escalopes de poulet ou de dinde fines. Carré de Bœuf conseille comme accompagnement une compotée de tomates (en saison) ou des pommes de terre sautées accompagnées d'une salade verte. Ce doit être le top.


FLaure

Source : sur la base de la recette de CARRE DE BŒUF +Carré de boeuf 




Commentaires

claire a dit…
sa doit être super bon, merci flaure bis
mercredi, 27 novembre, 2013
Pounchki a dit…
A la maison, on aime les escalopes panées, simples mais savoureuse :) bises et bonne journée !
mercredi, 27 novembre, 2013
barbara a dit…
j'adore la viande panée, je devrais en préparer plus souvent
bisous !!
mercredi, 27 novembre, 2013
josette a dit…
je ne mange pas de veau,mais ton assiette est superbe.
bonne soirée bises
mercredi, 27 novembre, 2013
Sylvie et Marc a dit…
Elle est belle ta recette. Je ne pense pas souvent à paner les escalopes. C'est une superbe idée. Bises. Sylvie.
mercredi, 27 novembre, 2013
aneth a dit…
je m'inviterais bien à ta table !!!
mercredi, 27 novembre, 2013
kougelhopf a dit…
Pas fan du veau mais de la viande panée si.
mercredi, 27 novembre, 2013
Unknown a dit…
j'adore les escalopes de veau pané! hmm :)
belle soirée, bisous!
jeudi, 28 novembre, 2013

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