Spaghetti au chorizo et à la tomate

Bonjour,

Un plat de spaghetti bien parfumé qui nous apporte le soleil dans notre assiette.

Spaghetti au chorizo et à la tomate

4 pers.

Préparation 20 min

Cuisson 20 min

Total : 40 min

400 g spaghetti
200 g chorizo fort	13,50€/kg
200 g chorizo doux	13,50€/kg
1 poivron rouge
500 g tomacouli nature P.NZ.N.
125 ml vin blanc de cuisine	1,99€/750 ml
85 g olives noires à la grecque
Persil frais	Du jardin
Poivre
Gros sel	0,23€/kg

► Plaque de cuisson pendant 20 min

• Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet dans de l'eau salée. Les égoutter.
• Enlever la peau du chorizo et couper les tranches en 4.
• Laver et couper en petits dés le poivron.
• Dans une sauteuse, faire revenir le chorizo avec le poivron. Ajouter le coulis de tomates, le vin blanc, les olives, le persil ciselé. Poivrer.
• Cuire encore 5 min, la sauce va réduire un peu.
• Verser vos pâtes soit dans la sauteuse et mélanger, soit dans un plat de service et verser la sauce dessus.

Mon impression: On peut aussi présenter la sauce à part ainsi que du parmesan ou de l'emmental râpé. On peut mettre que du chorizo doux ou fort.

FLaure

Source : sur la base de la recette de DINE AVEC SANDRINE

Le 5 février, je vous proposais:

Pommes de terre à la tome fraîche, au four

Mots clés: http://recettes.de/spaghetti, pâte, chorizo, poivron, tomate, vin blanc, olive noire, persil,

http://yanncook.com/