Haricots blancs, carottes, chorizo

Bonjour,

J'ai toujours dans le congélateur des haricots congelés pendant l'été. Ce plat, plein de saveurs, nous a permis de terminer la réserve et de nous régaler.

Haricots blancs, carottes, chorizo

5 pers.

Préparation 25 min

Repos 1 nuit

Cuisson 45 min

Total : 790 min

u Faire tremper les haricots pendant 12 h s'ils sont secs

400 g haricots blancs
160 g chorizo doux	14.45€/kg
150 g chorizo fort	14.45€/kg
3 carottes (250 g net)	1.20€/kg
1 oignon	1.45€/kg
1 fenouil	2.20€/kg
Thym	Du jardin mis à sécher
1 marmite bouquet garni KN.RR	13.63€/kg
Sel, poivre
150 ml vin blanc de cuisine	4.11€/L
500 ml eau
1 CS huile olive	10€/L

► Plaque de cuisson pendant 45 min

• Faire tremper les haricots dans de l'eau, s'ils sont secs, pendant 12 h.
• Dans une grande sauteuse, avec couvercle, faire revenir l'oignon émincé dans 1 CS d'huile d'olive.
• Ajouter les carottes coupées en rondelles, le fenouil émincé, les haricots égouttés, le thym et le bouquet garni.
• Ajouter le vin blanc et 400 ml d'eau. Saler, poivrer. Couvrir.
• Cuire 45 min en ajoutant 100 ml d'eau.
• Au bout de 45min, ajouter le chorizo coupé en rondelles et débarrassé du boyau qui l'entoure.
• Finir sans couvercle.

Mon impression: YYYY En lisant la recette vous devinez que celle-ci est très bonne. Le fenouil est très léger au niveau goût.

Y = commun, YY = moyen, YYY = bon, YYYY = très bon, YYYYY = extraordinaire (à notre goût).

Autre(s) recette(s) avec des haricots blancs:

Gratin De Féculents

Salade composée aux haricots blancs

Haricots blancs épicés

Haricots coco en gratin

FLaure

Source : sur la base de la recette de LA CUISINE ET LES VOYAGES DE PRIPRI

Blog référencé sur Recettes Mag

Mots clés: http://recettes.de/haricot-blanc, chorizo, carotte, oignon, fenouil, thym, bouquet garni, vin blanc, huile olive,

http://yanncook.com/