Choux de Bruxelles et chair à saucisses

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Vie quotidienne de Flaure: Choux de Bruxelles et chair à saucisses

Bonjour,
Voici un légume pas très aimé chez nous (à part moi), mais il faut bien varier et j'en fais de temps en temps. Il accompagne avec plaisir la pintade.

Choux de Bruxelles et chair à saucisses
Pour 3 personnes
Préparation 10 min, Cuisson 25 min

520 g chou de Bruxelles (brut)
2,50€/kg
300 g chair à saucisses
9,95€/kg
3 gousses d'ail pressées
0,95€ /la tête
Sel, poivre



► Vapeur pendant 15 min
► Plaque de cuisson pendant 10 min

Eplucher les choux (enlever les feuilles abîmées), les faire cuire à la vapeur pendant 15 min (Micro vap's pour moi). Je les ai coupés en deux.
Faire revenir la chair à saucisses, dans une sauteuse.
Une fois cuit, les ajouter dans la sauteuse avec les gousses d'ail pressées. Saler et poivrer
Laisser cuire 10 min.

Mon impression: M. FA et moi avons apprécié. M. FR n'en a même pas goûté. La chair à saucisses se marie bien avec ce légume.


FLaure
Source : inspiré par la recette de GERBEAUD



Le 14 janvier, je vous proposais:
Tarte saucisson, œuf, tomate
Cuillères apéritives bien garnies




recette de cuisine
Mots clés:  choux de Bruxelles, chair à saucisses, ail, légume

Commentaires

brigitte a dit…
moi aussi j'aime bien les choux de Bruxelles, merci pour ta recette!bonne journée!
jeudi, 14 février, 2013
poucinette a dit…
très belle assiette comme j'aime
jeudi, 14 février, 2013
christine cuisine et partage a dit…
à essayer avec la chair à saucisse, j'aime tous les légumes:-) parfait un plat complet. belle journée:-)
jeudi, 14 février, 2013
Sylvie et Marc a dit…
Bonjour FLaure, j'adore ce légume. Là, tu me fais vraiment envie. Bises. Sylvie.
jeudi, 14 février, 2013
Anonyme a dit…
désolée mais je passe mon tour on n'est fans des choux de bruxelles
bonne journée bisous
jeudi, 14 février, 2013
cook-with-love a dit…
Je ne suis pas trop chou de bruxelles mais avec ta recette pourquoi pas...
Bisous
jeudi, 14 février, 2013
Graziella a dit…
Bonjour FLaure, avec la chair à saucisse cela permet certainement de manger plus facilement ce mal-aimé qu'est le chou de Bruxelles :-)En général je les accompagne d'une viande simple, mais je note ton idée pour changer un peu.
Bon après-midi!
vendredi, 15 février, 2013
barbara a dit…
pareil ici, j'adore le chou de bruxelles mais les enfants, même pas en rêve !! pas grave, pour eux je prépare des haricots verts ou des épinards ils aiment beaucoup !! merci pour ta recette, bises
mercredi, 20 février, 2013
Anonyme a dit…
j'ai essayé cette recette... trop bon! la chaire à saucisse apporte un bon goût aux choux, ça casse la petite amertume. je les fais avec des lardons... ceci est bien meilleur.
toute bonne recette pour aller avec les choux que je récolte:20 à 30 plants pour une famille de 2 personnes :=) (d'autres en profitent bien entendu).
avec ça, une bonne purée onctueuse, goutteuse, le tout maison, pdt du jardin bien entendu
lundi, 31 mars, 2014

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