Brioche parfumée à la clémentine

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Vie quotidienne de FLaure: Brioche parfumée à la clémentine

Bonjour,
Encore une brioche, mais celle-là a un petit plus. A la place d'une partie du lait, j'ai mis du jus de clémentine.

Brioche parfumée à la clémentine
Pour 10 tranches
Préparation 10 min, cuisson 110 min, repos 90 min

300 g farine T 45
0,72€/kg
1 sachet de levure de boulanger
1,17€/6
20 g sucre blond de canne
3,49€/kg
2 œufs
1,60€/6
50 ml jus 100% pur jus pressé clémentine
1,87€/L
50 ml lait écrémé

40 g beurre oméga 3 doux
3,26€/500 g
1/2 CC sel fin


► Machine à pain pendant 1 h 25
► Four 200°C pendant 25 min

Mettre dans l'ordre indiqué par le fabricant tous les ingrédients. Faire le programme "pâte" pendant 1h25.
Sortir le pâton, l'aérer un peu et le mettre dans un moule (cake ou autre, beurré ou pas). Badigeonner de lait.
Poser ce moule dans une pièce relativement chaude (sur un radiateur pour moi), recouvert d'un torchon. Laisser au repos pendant 1h30.
Enfourner dans le four chaud. Poser une coupelle remplie d'eau auprès de votre moule.

Mon impression: J'aurai aimé trouver un peu plus le goût de la clémentine. A refaire en remplaçant complètement le lait par le jus de clémentine.

FLaure
Source : inspiré par la recette de LA CUISINE DE MARIE

Le 22 janvier, je vous proposais:




recette de cuisine

Commentaires

kougelhopf a dit…
Excellente idée.
vendredi, 22 février, 2013
poucinette a dit…
si belle et si originale j'en veux
vendredi, 22 février, 2013
Anonyme a dit…
une très bonne idée de parfum
bonne journée bisous
vendredi, 22 février, 2013
Laka kuharica a dit…
J'ai une machine à pain et j'aime faire toutes sortes de choses en elle. Je vais essayer cette recette et, comme vous le recommandez, je vais utiliser beaucoup plus de jus de clémentines et de lait beaucoup moins.
vendredi, 22 février, 2013
brigitte a dit…
Une brioche parfumée à la clémentine, miam, j'ai essayé l'orange j'ai adoré, bises et bonne journée!
vendredi, 22 février, 2013
kaderick a dit…
c'est une super idée, tu sais à quel point j'aime la clémentine !!!
hop un bout de brioche pour mon goûter, merci ma FLaure, bisous :*
vendredi, 22 février, 2013
LadyMilonguera@Un siphon fon fon... a dit…
Elle est bien belle cette brioche !
vendredi, 22 février, 2013
Mely a dit…
J'aime beaucoup les gâteaux secs parfumés à la clémentine, c'est excellent. Belle idée que cette goûteuse brioche d'hiver, miam !
Bonne journée :)
vendredi, 22 février, 2013
francis a dit…
une bonne brioche bien mise en valeur bravo et merci
vendredi, 22 février, 2013
Manuella a dit…
Une chouette idée avec la clémentine ! Elle doit être délicieuse cette brioche. Bon vendredi.
vendredi, 22 février, 2013
christèle a dit…
hummmmmm cette brioche est top j'adoooooore
bon vendredi
bisous
vendredi, 22 février, 2013
Sylvie et Marc a dit…
Bonjour Flaure, une brioche savoureuse, bien parfumée...Enfin idéale pour accompagner mon café. Bises. Sylvie.
vendredi, 22 février, 2013
Cécile a dit…
Une bonne idée de brioche, tu peux peut-être mettre des morceaux de clémentines pour avoir plus le gout :) Bises.
vendredi, 22 février, 2013
aneth a dit…
excellent idée !!!!
bisous
vendredi, 22 février, 2013
poupougnette a dit…
une brioche délicieusement parfumée! un régal pour le p'tit déj ou pour un goûter gourmand! ;)
bonne soirée. bises
vendredi, 22 février, 2013
Vicoquette a dit…
C'est une idée originale!!!!
vendredi, 22 février, 2013

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