Potage aux courgettes, panais et poire

Bonjour,

J'ai surpris mes invités avec cette association. Pas facile de trouver ce que contient ce potage, mais ils ont réussi.

Potage aux courgettes, panais et poire

Pour 10 personnes

Préparation 15 min, cuisson 15 min

1 kg 200 courgettes congelées PI…D	1,45€/kg
2 panais (370 g brut)	2,50€/kg
2 poires beurré Hardy (270 g brut)	2,20€/kg
1 L eau
2 CC gros sel, poivre
200 ml crème liquide soja	0,84€/1

► Plaque de cuisson 15 min

Dans une cocotte minute, mettre les courgettes congelées, le panais épluchés et en morceaux, la poire épluchée et en morceaux aussi.

Mettre l'eau ainsi que le gros sel.

Mettre sous pression et la laisser pendant 15 min.

Mixer en ayant ajouté la crème liquide.

Mon impression: J'ai utilisé des courgettes congelées (comme il était conseillé dans la recette initiale) car ce n'est pas la saison. Tous les ingrédients apportent sa touche à cette soupe.

FLaure

Source : inspiré par la recette de BRIN DE CUISINE

Le 27 janvier, je vous proposais:

Ravioles au Beaufort (ou le contraire)

Mots clés: courgette, panais, poire, crème liquide soja, soupe, potage