Vie quotidienne de FLaure

Bonjour, Le mois de mai s'achève, il est temps de vous livrer mes impressions sur la lecture du mois: PS: I love you de Cecelia Ahern L 'auteur d'abord : Cecelia Ahern est la fille du premier ministre d'Irlande et a écrit plusieurs best-sellers. C'est son premier roman que nous avons lu ce mois-ci, elle avait 22 ans. Elle vit aujourd'hui à Dublin et est diplômée en journalisme et communication. C inéma : De ce livre a été tiré un film qui est sorti en 2008. Il est réalisé par Richard LaGravenese. Comme acteurs principaux on retrouve, Hilary Swank, Gerard Butler, Lisa Kudrow. Je ne sais pas s'il a eu autant de succès que le livre. R ésumé : Holly et Gerry sont mariés depuis quelques années et se sont connus sur les bancs de l'école. La vie est belle mais la maladie emporte trop rapidement Gerry. Holly a 30 ans. Elle se retrouve seule, désemparée, entourée de très bons amis et de sa famille. Gerry a pensé au chaos de sa femme chérie....

Bonjour, Une tarte que vous connaissez certainement mais qui est toujours bonne à déguster aussi bien chaude que froide. Tarte au thon et à la tomate Pour 6 personnes 1 pâte feuilletée C………E 2 CS moutarde fine mi-forte 2 boites thon au naturel (140 g poids net égoutté *2) 4 tomates 50 g emmental râpé 1 CS semoule fine D isposer la pâte dans le moule. B adigeonner de moutarde toute la surface. Disperser le CS de semoule. P réchauffer le four à 180°. E goutter et émietter le thon sur la semoule. L aver et couper les tomates en rondelles. Les disposer dans le moule. S aupoudrer le fromage râpé. F aire cuire la tarte pendant 30 min. Mon impression :  J'avais oublié de prendre la photo. Heureusement qu'il en restait une ou deux parts que M. FR a emporté pour son déjeuner du lendemain. FLaure Inspiration:   http://cuisingirly.canalblog.com Mots clés:  tarte salée ,  pâte feuilletée ,  moutarde ,  thon au ...

Bonjour, Un dessert rapide, à prévoir un peu à l'avance, frais, simple. Panacotta au sirop d'érable Pour 3 verres A faire quelques temps avant le repas, le prévoir dans son organisation. 250 ml crème fraîche liquide 12% 1 yaourt actifidus 125 g 1 fromage frais 0% 100 g 1 CC rase agar agar 20 g sucre 7 CS 1/2 sirop érable F aire chauffer doucement, mais jusqu'à l'ébullition, la crème fraîche, le yaourt, le fromage frais, le sucre et l'agar agar. L aisser bouillir quelques secondes en mélangeant. E teindre le feu et verser la préparation dans des verres. Laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 h. A u moment de servir, napper de sirop d'érable. Mon impression : Très bon, très onctueux. Dans sa cuillère prendre un peu de sirop et de la Panacotta. J'ai mis un yaourt et un fromage frais car il me restait que cela. Deux fromages frais seraient plus judicieux. FLaure Inspiration: http://www.cu...

Bonjour, Je connais cette marque pour les pâtes et j'ai été tentée d'essayer les sauces. Sauce gorgonzola Giovanni Rana Le prix: 1,35€ pour 180g (7,50€ / kg) [2012] S auce fraîche L e composant principal (premier de la liste): crème 26% V aleur énergétique pour 100g: 273 kcal Protéines: 8g Glucides:   3g Lipides: 23,5g Les plus : Pratique d'avoir ce genre de sauce dans le réfrigérateur. Je l'ai utilisée avec des pâtes mais je pense que l'on peut prévoir d'autres utilisations (tarte, clafoutis …). La date de péremption est assez longue. Les moins : Pas facile à ouvrir. L'opercule est très fortement soudé. Comme beaucoup de ces sauces, le goût du gorgonzola est très léger. Rien à voir avec une préparation maison: crème fraîche et gorgonzola. J'ai fait une recette en l'utilisant: STEAK HACHE AUX ÉCHALOTES, SAUCE GORGONZOLA SUR UN NID DE PÂTES Coup de cœur A racheter A oublier A l'occasio...

Bonjour, Un très bon plat de poisson facile et rapide puisqu'il se prépare au M.O. Filet de cabillaud, sauce crevettes Pour 4 personnes Penser à sortir vos filets de poisson pour qu'ils se décongèlent. 6 filets de cabillaud (100 g*6) surgelés 50 ml de vin blanc de cuisine 600 g crevettes roses (poids brut) 250 ml crème liquide 18% 2 CC maïzena sel, poivre à volonté E plucher les crevettes roses. D isposer, debout, les rectangles de poisson dans la cocotte micro plus (ou dans un récipient supportant le M.O. et avec couvercle). D ans le pichet micro plus (ou autre), verser le vin blanc, la crème, la maïzena et la moitié des crevettes décortiquées. Mixer le tout à l'aide d'un mixeur plongeant puis saler et poivrer   la préparation. A rroser les filets de poisson de la sauce, couvrir avec le couvercle de cuisson et faites cuire 5 min, au micro-ondes 900 W. A jouter les crevettes restantes et poursuivre la cuisson 2 min, 900 W. ...

Bonjour, Un repas tout simple pour un midi, nous partions juste après. Steaks hachés aux échalotes, sauce gorgonzola sur un nid de pâtes Pour 4 personnes 4 steaks hachés 2 échalotes émincées (50g net) 2 pots de sauce gorgonzola (180g*2) G……I R..A Gros sel, poivre Pâtes : capellini D ans une poêle, faire revenir la viande . Quand elle est cuite, la retirer et la mettre de côté. F aire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. D ans la même poêle, faire revenir dans les sucs de viande les échalotes émincées. L orsque celles-ci sont fondantes, ajouter les deux pots de sauce et remettre le boeuf haché , à réchauffer. Mon impression :   Repas simple mais nous a plu. La sauce se marie bien avec la viande et les pâtes. De trouver de temps en peu d'échalotes est très agréable. Inspiration: http://loloche-et-ses-gourmandises.over-blog.com FLaure

Bonjour, Un dessert connu mais toujours apprécié quand on le propose. Far aux pruneaux Pour 4/5 personnes Il y a un temps de macération (plusieurs heures), le prévoir dans son organisation 200 g pruneaux dénoyautés 2 œufs 500 ml lait écrémé 120 g farine 45 25 g sucre 3 CS rhum 1 CC cannelle P endant plusieurs heures, laisser macérer les pruneaux dans les 3 CS de rhum. F ouetter les œufs avec le sucre. A jouter la farine et le lait. F aire préchauffer le four à 210°. D isposer les pruneaux au fond d'un plat (souple ou pas (beurré alors). Ajouter la pâte. Saupoudrer de cannelle. M ettre au four pendant 50 min. Mon impression : Un gâteau que nous aimons bien. La cannelle n'est pas indispensable si vous n'aimez pas le goût. A l'occasion d'une ESCAPADE EN CUISINE (mars 2015), Laetycuisine du blog "Laetycuisine" a choisi, testé et apprécié ma recette (allez voir sa REALISATION !). FLaure Inspiration: htt...

Crédit photo: http://www.untourencuisine.com/ressources/design/Ban_468_60.png Bonjour, Quel plaisir de piocher une recette dans un blog riche en bonnes recettes. Mon dévolu s'est porté sur une salade . Le blog en question est celui d'Anyana3 que vous trouvez LA . Cette édition n° 108 est organisée par UN TOUR EN CUISINE Salade concombre et surimi Pour 4 personnes La faire à l'avance le prévoir dans son organisation. 2 concombres 20 bâtonnets de surimi 1/2 bouquet de coriandre 1 échalote poivre sel 2 CS Philadelphia concombre 2 CS crème liquide 18% 2 crottins de Touraine (120g) P eler les concombres, les couper en deux dans le sens de la longueur, enlever les pépins avec une petite cuillère. Les couper en fines demi-rondelles. C ouper en petits morceaux les surimis et les mettre avec les concombres. A jouter le Philadelphia, la crème liquide, le  fromage coupé en tout petits morceaux (ou écrasé), l'éch...

Crédit photo: http://www.untourencuisine.com/ressources/design/Ban_468_60.png Bonjour, Un nouveau thème sur le site UN TOUR EN CUISINE . Ce sont les œufs qui sont à l'honneur. Je participe au tour où l'on casse des oeufs Œufs au bleu d'auvergne Pour 3 personnes 6 œufs 100g bleu d'auvergne 50g beurre 100g beaufort râpé 2 CS farine 330 ml lait écrémé Sel, poivre F aire durcir les œufs puis les écaler et les couper en deux dans le sens de la longueur. P rélever les jaunes et les écraser avec 25g de beurre et le fromage d' auvergne . Poivrer et saler légèrement.. P réchauffer le four à 210°. F arcir les moitié d'œufs de cette préparation et installer le tout dans un plat à gratin beurré. P réparer une béchamel avec le reste de beurre, le lait et la farine. Ajouter le beaufort et napper les œufs de cette sauce. E nfourner pour 15 min, le temps que la préparation gratine. Mon impression : Très...

Bonjour, Pour changer des légumes en rondelles. Frites de pommes de terre et de carottes Pour 2/3 personnes 500g pommes de terre "parmentine" (poids brut) 380g carottes nouvelles (poids brut) 1 CS huile de pépin de raisin Sel, poivre, paprika E plucher les légumes. Les laver et les couper en "frite". J'utilise un appareil. M ettre dans un récipient avec couvercle, l'huile, les condiments et les frites. Secouer de façon à bien répartir l'huile et le reste. P réchauffer le four à 200°. S ur le lèchefrite du four, disposer un papier sulfurisé et mettre les frites. E nfourner dès que le four est chaud et laisser cuire pendant 15 min. Les retourner. Laisser à nouveau cuire 15 min. Mon impression : Cela change comme présentation. Cette cuisson n'est pas calorique et vous avez le légume ainsi que le féculent . Melle CAROTTE a fait aussi cette recette, allez voir sur son blog. FLaure Mots clés: légume , ...

Bonjour, Pour un dîner rapide mais convivial, j'ai prévu des paninis. La photo est un peu trouble, excusez-moi. Panini tomate, jambon, mozzarella Pour 3 personnes 8 pain panini J…..T 4 tomates 8 tranches jambon sec (200 g) 1 boule mozzarella (125 g) [un peu limite, nous avons utilisé aussi du chèvre] C ouper les tomates et la mozzarella en lamelles. Le chèvre aussi si vous vous laissez tenter. P réchauffer le four à 180°. P asser les pains au four pour pouvoir les ouvrir facilement, en deux. L es garnir selon l'ordre qui vous tente. R epasser au four pour faire fondre le fromage.   Mon impression : Avec le chèvre, le panini est plus goûteux (la mozzarella est un peu fade). On peut ajouter de la salade mais après le passage au four. FLaure Inspiration: http://www.lesbentosdejuly.fr Mots clés:  sandwich ,  panini ,  tomate ,  jambon cru ,  mozzarella ,  fromage

Bonjour, Le 31 mai approche. Avez-vous lu le livre du mois de mai? Message ICI Jeudi 31 mai (peut-être un peu plus tard: voir mon message "absence"), je vous livrerai mes impressions. Je serai contente de lire vos commentaires, appréciations, déceptions. Pour le mois de juin, je me suis laissée séduire par un livre qui est dans la série littérature et documents. Mon traître de SORJ CHALANDON Livre de poche _   ISBN: 978 2253126393 Si vous voulez en savoir plus sur ce livre. Je l'ai découvert ICI Au 30 juin pour les critiques et en attendant bonne lecture. FLaure Crédit photo: http://www.seldesecluses.fr/IMG/arton252.gif

Bonjour, J'ai fait un gâteau que nous avons mangé au petit déjeuner. Toute la famille a apprécié. Gâteau aux figues sèches 12 figues sèches (200 g) 100 g beurre oméga 3 80 g sucre 220 g farine 1 sachet de levure chimique 1 pot de yaourt 1 pincée de sel M ixer les figues (pas facile) et mettre de côté. M élanger le beurre avec le sucre. Ajouter la farine, la levure et la pincée de sel. A jouter le yaourt ainsi que les figues mixées. P réchauffer le four à 200°. T ravailler (à la main) la pâte pour bien répartir les figues et former une boule. D isposer la boule dans un moule (beurré ou non) et aplatir de façon à ce que la pâte prenne sa place. E nfourner pendant 30 min. La lame de couteau doit ressortir propre si le gâteau est cuit. Mon impression :  Dessert un peu sec qui convient très bien pour le petit déjeuner. On a tous apprécié la présence des figues. FLaure Inspiration: http://jacre.over-blog.com Mots clés:  gâteau...

Bonjour, Un dessert de saison bien parfumé. Gâteau aux Gariguettes Pour 6 personnes Préparation 15 min et cuisson 40 min 60g sucre 3 œufs 2 CS huile neutre 1 yaourt actifidus (125g) 250g farine T45 1 sachet de levure chimique 250g fraises Gariguette   (poids brut) B attre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. A jouter l'huile et le yaourt ainsi que la farine, la levure. Bien mélanger. P réchauffer le four à 180°. C ouper les fraises en petits morceaux après les avoir lavées et équeutées. Les incorporer délicatement à la préparation précédente. R emplir votre moule beurré ou pas (mon moule est souple). L aisser cuire pendant 30 min. Laisser refroidir un peu et démouler. Mon impression : Gâteau qui finit bien un repas. On peut prévoir une boule de glace vanille avec. Inspiration: http://monptitatelierculinaire.over-blog.com FLaure

Bonsoir, Un décès vient de toucher notre famille. Je pars quelques jours. Il n'y aura pas de publications sauf celles déjà programmées. Merci pour votre compréhension. FLaure

Bonjour, Paysan breton a sorti plusieurs parfums sous la référence "le fromage fouetté madame Loïk". En voyant cette avalanche de variétés j'ai été tenté d'en goûter une. Le fromage fouetté madame Loïk compotée de poivrons rouges Le prix: 1,75€ pour 150g (11,66€ / kg) [2012] F romage fouetté L e composant principal (premier de la liste): ? Les plus : Petit conditionnement qui convient à une famille de 3/4 personnes. Texture que l'on connaît (fromage fouetté nature) et d'une couleur rappelant le poivron rouge. Les moins : Comme aucune composition n'est marquée sur l'emballage, on se demande ce que l'on mange. Naturel? Chimique? Colorant? Poivron ou pas? Aucun indice calorique non plus. Assez compact, ne fond pas facilement. J'ai fait une recette en l'utilisant: BROCHETTES DE DINDE MARINEE et LEGUMES Coup de cœur A racheter A oublier A l'occasion Et vous, avez-vous utilisé ce produit...

Bonjour, A faire avec des petits pois congelés par vous ou acheter .  On a beaucoup aimé. Coquillettes aux petits pois Pour 5/6 personnes 250 g coquillettes 520 g petits pois (1 kg 155 brut) 200 g poitrine fumée en tranches fines 1 CS et 1 CC beurre oméga 3 1 oignon 150 ml eau additionnée bouillon de légumes Parmesan Sel, poivre E cosser les petits pois, émincer l'oignon. D ans une casserole, avec couvercle, faire chauffer 1 CC de beurre et y mettre l'oignon émincé et les tranches de lard. L aisser cuire quelques minutes de façon à faire blondir l'oignon. A jouter les petits pois, l'eau qui contient le bouillon. Couvrir et laisser cuire à feu doux (il faut avoir un petit bouillon) pendant 40 min. Vérifier que vous avez toujours un peu d'eau, en remettre si nécessaire. F aire cuire les coquillettes comme indiqué sur le paquet. Les égoutter et les mettre dans un plat de service. Ajouter 1 CS de beurre. A jouter les petits...

Bonjour, Encore quelques jours de beaux, on se fait des brochettes ? Brochettes de dinde marinée et légumes Pour 3 personnes (6 brochettes) Marinade: prévoir ce plat un peu à l'avance (au moins 2 heures) 600 g filet de dinde 20 ml sauce soja (4 CC) 1 CC paprika 1 CC cumin moulu 3 CC huile olive Sel, poivre Ciboulette Poivron vert, rouge, jaune, orange = la moitié de chaque couleur. 2 courgettes Pommes de terre Compotée de poivron rouge madame Loïk D écouper le filet de dinde en morceaux (pas trop gros mais assez pour qu'ils tiennent sur la brochette). M élanger dans un récipient, avec couvercle (ou film alimentaire), les ingrédients pour faire la marinade. Mettre les morceaux de viande dans le récipient et bien mélanger. Fermer et mettre au frais pendant au moins 2 h. Vous pouvez secouer régulièrement le mélange pour que les morceaux de viande soient bien imprégnés. D isposer, en alternant, la volaille et les morceau...

Bonjour, Une salade de saison, fraîche et colorée. Salade de fèves, carottes et tomme basque Pour 3/4 personnes Se mange froid, le prévoir dans son organisation. Plusieurs étapes 1kg200 fèves nouvelles (poids brut) (420g net) encore un peu moins quand on a enlevé la peau blanchâtre 3 carottes (140g brut) 120g tomme basque (brebis) (poids brut) 1 œuf dur 2 CS vinaigre xérès 2 CS huile olive 1 CC moutarde fine mi-forte 1 CS sauce pesto Sel, poivre E cosser les fèves et les faire blanchir pendant 3 min dans de l'eau bouillante. Égoutter et rafraîchir sous l'eau froide. Les laisser refroidir. F aire durcir l'œuf dans l'eau bouillante pendant 7 min. D ans un saladier, mettre l'œuf dur que vous écrasez à la fourchette. Ajouter le vinaigre, l'huile, la moutarde, la sauce pesto, le sel et le poivre. E nlever la peau épaisse qui recouvre la fève. Mettre au fur et à mesure, la fève, dans le saladier. E pluc...