Poêlée de pommes de terre nouvelles à l'ail et au laurier


Bonjour,
Pour illustrer mes recherches sur les variétés de pommes de terre, je donne une recette de ce féculent.

Poêlée de pommes de terre nouvelles à l'ail et au laurier
Pour 3/4 personnes
Préparation 5 min Cuisson 25 min

1 kg pommes de terre nouvelles grenaille "parmentine" (poids brut)
1 CS huile olive
1 CC beurre oméga 3
6 gousses d'ail
2 CS laurier séché (le laurier du jardin a gelé en février)
1 CS gros sel
Poivre

Laver et éplucher les pommes de terre et les couper en deux ou quatre.
Faire chauffer l'huile et le beurre dans une sauteuse avec couvercle.
Mettre les pommes de terre et les gousses d'ail coupées en deux et dégermées. Laisser cuire pendant 5 min à feu vif. Remuer souvent.
Baisser le feu, saupoudrer de gros sel, poivrer et ajouter le laurier. Mettre le couvercle.
Laisser cuire les pommes de terre 20 min à feu moyen. Remuer de temps en temps.

Mon impression: Très bon avec une tranche de jambon cru et de la salade verte. Peut-être trouverez-vous des pommes de terre fraîchement ramassées avec un peau fine, pas besoin de les éplucher, il faut seulement les frotter.

FLaure
Inspiration: cuisine budget n°2




recette de cuisine
Mots clés: féculentpomme de terreaillaurier

Commentaires

  1. je trouve que cest une des meilleures façons de déguster la pomme de terre! bonne journée, bises
    Lou

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  2. De bonnes pommes de terre bien dorées et à l'ail hummm!!!!

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  3. délicieuses ces petites pommes de terre ! j’enlèverai juste l'ail que je ne digère malheureusement pas.. bisous

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  4. bonjour flaure,excellente recette,c'est un plaisir de gouter les pdt nouvelles.bonne journée bisous

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  5. Une jolie petite poêlé, j'adore ces pomme de terre ! bonne journée.

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  6. Super sympa comme recette !

    J'ai creer un forum pour partager, s'entraider et s'amuser autour de la cuisine. Chaque mois , il y a plusieurs défis culinaire à relever. Si ça te tente : http://easycook.forumsgratuits.fr/

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  7. Bonjour Flaure,
    un grand merci pour ta gentille intervention sur mon blog, cela m'a fait bien plaisir !
    J'aime beaucoup ta recette de pommes de terre nouvelles, j'avoue que c'est un délice.
    Amicalement
    Sophie

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  8. une délicieuse recette de pommes de terre bisous

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  9. Une recette qui a toujours du succès à la maison; je remplace le laurier par du thym ou de la sariette, on préfère.

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