Gâteau à la compote 3 parfums


Bonjour,
Au début du mois, j'ai reçu mon colis gastronomiz. Il y avait 4 pots de compotes pommes / mangues / citron vert. J'ai pensé les utiliser pour faire un gâteau.

Gâteau à la compote 3 parfums
Pour 6/8 personnes

150g farine T45
1 sachet de levure chimique
50g poudre d'amande
(100g) 50g sucre complet de canne
2 œufs
70g crème fraîche 15%
30g huile végétale
(360g) 400g compote pommes/mangue/citron vert

Préchauffer le four à 180°.
Mélanger dans un bol, les œufs et le sucre jusqu'à ce qu'il blanchisse.
Ajouter la farine, la levure, la poudre d'amande, la crème, l'huile, puis la compote. Mélanger.
Verser la préparation dans un moule et cuire pendant 40 min.

Mon impression: Le goût de la compote n'est pas ressorti dans ce gâteau. Il est présent mais léger. Cela donne un gâteau moelleux qui se conserve bien.



FLaure

Commentaires

lou a dit…
cette compote a du apporter du moelleux à ce cake! Bon vendredi, bises Lou
anyana3 a dit…
ta recette me fait penser à une gâteau que j'ai testé dernièrement où la compote de poire remplaçait la matière grasse....problème je ne retrouve plus ma recette !!!
bises
pascale
christèle a dit…
trop trop bon ce gâteau!!!!!!!!
bon vendredi
bisous
elisabeth a dit…
Effectivement ce gâteau a l'air bien moelleux !!
Bonne journée
gut a dit…
Déjà dès qu'il y a de la poudre d'amandes j'aime beaucoup alors les trois parfums en plus Miammm ! Bisous Flaure
sorawel a dit…
c est vrai que j ai deja fait un gateau a la compote et c est tres tres bon!
gridelle a dit…
oh ben dis!! j'ai préparé un billet sur une recette de cake à la compote pour ces jours-ci!! mais dans ma recette on sent vraiment beaucoup le parfum de la compote. j'aime bien lidée de la poudre d'amande! bises et bon week end!
Maiwenn a dit…
De belles associations de saveurs pour ce joli gâteau ! bon week-end !
doudoute a dit…
il devait être délicieux
une jolie gourmandise pour finir la semaine
afaurore a dit…
elle devait être délicieuse cette compote
Croc-Gourmand a dit…
J'en fait très souvent et j'adore ça ! Très belle recette
EnviesDélices a dit…
il doit être bien moelleux ce gâteau
excellente idée...il est bien moelleux et gourmand!

Bisous caniculaires...pfiouuuuu!!!!
Minoux a dit…
merci pour le clin d'oeil !
Bonne soirée
Minoux
Cosette a dit…
J'adore utiliser la compote dans les gâteaux, ça les allége et les rend moelleux. C'est sympa ce mélange de saveurs ! :D
brimbelle a dit…
bonne idée la compote dans ce gâteau!bisous et bonne soirée
Patricia a dit…
Il doit être très moelleux !!!! Et parfumé !! Bon week-end, bisous, Patricia
Pamotte a dit…
miam, quelle douceur !
kaderick a dit…
une bien bonne idée de gâteau :-)
bon dimanche, bisous :*}

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