Entrecôte moutardée et tomates grillées


Bonjour,
On s'est régalé avec une viande de boeuf tendre et des tomates qui commencent à avoir du goût.

Entrecôte moutardée et tomates grillées
Pour 4 personnes

2 entrecôtes (820g)
4 CS huile
Thym séché
2 CS moutarde au miel et aux épices
4 tomates cœur de bœuf
Fleur de sel
Sel, poivre

Saler et poivrer les entrecôtes et mettre l'huile et le thym. Je fais cette étape une petite heure avant de faire cuire la viande.
Couper les tomates en deux, parsemer la fleur de sel sur la face coupée. Pareil, la fleur de sel pénètre dans la tomate.
Chauffer le barbecue (ou la plancha)
Faire cuire à votre convenance la viande, A mi-cuisson badigeonner de moutarde sur les deux faces.
En même temps, faire griller les tomates pendant environ 5 min.

Mon impression: J'ai acheté 2 entrecôtes (à la place d'une plus épaisse) car nous n'avons pas les mêmes goûts pour la cuisson. J'ai présenté du riz avec la viande et les légumes.

Inspiration: Plancha les mini Larousse


FLaure

Commentaires

  1. il pleut il pleut ici! envois moi un peu de soleil que je puisse faire un barbecue comme celui là :-) Bon vendredi, a bientot! Lou

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    1. Au moment précis où j'écris ce message, il y a un rayon de soleil. Mais pour combien de temps?

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  2. une bien jolie recette, mais une entrecôte par personne, même si elle est petite, cela ferait surement un peu trop pour moi, pas grave je la finirais le soir !

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  3. une assiette bien équilibrée!j'adore!je suis une carnivore!!!bisous et bonne journée

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  4. Belle assiette, beau repas ! je valide et je teste! merci bise et bonne journée

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    1. Si tu testes, tiens-nous au courant (une petite photo).

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    2. huuum, ton plat donne trop envie! j'ai faim lolll
      bisous!

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  5. un délice cette assiette!!!!!!!!!!
    bon vendredi
    bisous

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  6. ben voila c'est malin j'ai envie d'entrecôte!!!

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    1. Tu vas craquer? Entrecôte pour ce WE?

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  7. C'est vrai que maintenant que le soleil est là chez moi aussi la plancha "turbine" à fond !!! Belle recette savoureuse, bises.

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  8. une assiette qui plairait beaucoup à mon viandard de mari ! (et à loi aussi bien sur !) bisous

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  9. tiens ça fait longtemps que je ne me suis pas faîte griller une entrecôte

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  10. bien savoureuse et appétissante. bon week-end

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  11. l'été arrive plancha au travail plein pot par chez moi aussi et l'entrecôte c'est très bon. Bon week end bise

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  12. tu me donnes envie de barbecue de soleil ... je veux que l'été arrive !!!!!!

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